孜然羊肉是什么地方的菜-新疆人孜然羊肉

1.新疆人孜然羊肉

2.维吾尔族红烧羊肉的家常做法

3.孜然羊肉是哪里菜

4.孜然羊肉家庭怎么做

5.葱爆羊肉的孜然味做法

主料

羊肉片200克

大葱半根

辅料

孜然粒适量花椒粉1小勺盐适量糖适量生抽2毫升黄酒2毫升

步骤1

取200克肥羊肉片，室温解冻，用流动水冲去血水，加2毫升料酒，盐少许，花椒粉1小勺腌制；

步骤2

起油锅，放少许油，倒入羊肉片，大火快速拨散，羊肉变熟色，即可捞出沥干油备用；

步骤3

大葱去根，剥去外皮，取一段斜切成丝；

步骤4

锅中留油，烧热后将大葱丝倒入爆香；

步骤5

将羊肉片放入，加少许糖，少许生抽上色调味，大火翻炒片刻即。肥肉片很容易熟，时间长了容易老，撒上少许孜然粒，完工。

6.孜然羊肉是哪个地方的菜

7.孜然羊肉小炒做法

孜然羊肉小炒做法：

主料：

羊肉适量

洋葱多半个

辅料：

孜然粉适量

葱适量

蒜适量

料酒适量

老抽适量

盐适量

味精适量

淀粉适量

鸡蛋一个

胡椒粉适量

做法步骤：

1.准备好所有食材将羊肉切条，等待腌制羊肉。

2.鸡蛋蛋液分离，蛋清和淀粉加入羊肉中，然后加入盐 味精 料酒 老抽 胡椒粉腌制20分钟左右。

3.腌制羊肉中，可以准备洋葱，切条备用。

4.锅内倒油烧热，加入腌制好的羊肉，爆炒至熟透。

5.羊肉炒熟以后先盛出来，然后锅内继续倒油烧热，葱蒜炒香。

6.加入辣椒粉和孜然粉后，加入羊肉炒一下。

7.最后加入洋葱炒一下，最后加盐，盛盘。

8.美味的孜然羊肉最好了。

8.做孜然羊肉买哪个部位好吃

9.孜然羊肉用哪里肉好吃

10.孜然羊肉是什么地方的菜

孜然羊肉是一道由羊肉、孜然、香菜叶等制作而成的有名菜系。

孜然羊肉是新疆菜，属于西北菜系，孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血，不失为冬季的一道佳肴。

孜然羊肉在宋时称“胡羊肉”。南宋诗人陆游吃过“胡羊肉”后，写下着名诗句“东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”，称赞胡羊肉酥软浓香，宋仁宗品尝后，叹谓其“味果甘脆”。因而时人重之，曰：“宜惹宋仁宗夜半之思也。”