砂锅豆腐的做法-家常砂锅豆腐的做法大全
1.家常砂锅豆腐的做法大全
2.砂锅豆腐的做法相关推荐
3.砂锅豆腐的好吃做法
1、首先，将嫩豆腐切成块，大小按照个人的喜好，切好之后放入砂锅中。
2、将干香菇泡发泡软之后，洗干净切成丁备用。
3、准备蒜和葱，把蒜和小葱都切成碎备用。
4、在锅内入适量的油，油热后放入蒜末、香菇丁开始炒香。
5、然后，加入一勺沙茶酱，再煮一会。
6、将煮好的酱汁倒入砂锅中，加入适量的清水，放入少量的盐，盖上盖子煮15分就可以了。
4.砂锅豆腐的各种做法
1、首先，将嫩豆腐切成块，大小按照个人的喜好，切好之后放入砂锅中。
2、将干香菇泡发泡软之后，洗干净切成丁备用。
3、准备蒜和葱，把蒜和小葱都切成碎备用。
4、在锅内入适量的油，油热后放入蒜末、香菇丁开始炒香。
5、然后，加入一勺沙茶酱，再煮一会。
6、将煮好的酱汁倒入砂锅中，加入适量的清水，放入少量的盐，盖上盖子煮15分就可以了。
5.砂锅豆腐的做法大全视频
砂锅豆腐的做法大全如下：
所需食材
主料： 豆腐700克
辅料：牛蹄筋(泡发)65克 海参90克 鱿鱼(鲜)150克 竹笋150克 猪肚200克 鸡200克 香菇（鲜）50克 虾米15克
调料： 盐10克 味精10克
制作工艺
1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。
2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。
工艺提示
1. 猪肚清洗法：生猪肚外层黏液用钝刀刮清，剖开后同样刮清黏液，用热水氽烫一次，再用粗盐、醋、葱、姜一起抓揉，以去腥味。
2. 冬天可以加个小炉子，当火锅用。
3.要想做得好吃，首先要选好自己喜欢的豆腐（普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行），然后再挑些青菜和熟食：胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的营养搭配好就可以了。
6.五花肉豆腐砂锅
1.砂锅炒肉沫，加入蒜、蒜、调料、香菇，翻炒均匀后加入清水，煮沸后放入煎好的豆腐，收浓汤汁即可出锅。
2.砂锅内放入木耳垫底，铺上煎好的豆腐。将五花肉切丁，炒香，放入豆瓣酱等调料，加入清水烧开后浇在砂锅里，小火炖15分钟即可。
3.将煎好的豆腐、香菇、虾一起放入砂锅中，加水、红苕粉、酱油、盐、胡椒粉，炖熟即可出
4.豆腐切丁裹上蛋液煎至金黄，将香菇片、鸡蛋炒熟后放入砂锅中，再将豆腐放入砂锅中，加入调配好的酱汁，大火煮开后再煮八分钟。
5.五花肉、豆腐切片，下入锅中翻炒，加入蒜片。清水，煮开。煮开后调味，加入酱油、盐、鸡精、青红椒，炖四分钟后转入砂锅中即可。
7.砂锅炖豆腐
主料
肉末50g
水豆腐1块
辅料
豆瓣酱1勺
蒜米1颗
姜5g
干辣椒5个
花椒10颗
葱花适量
砂锅豆腐的做法步骤
1.备好材料（水豆腐，切2X2大小）
2.肉末加入姜，油，蚝油搅拌均匀。
3.锅内下油，油温后放入搅拌好的肉末，炒至变色，即可盛出。
4.锅内再下油，放入蒜米爆香，加入豆瓣酱，炒出红油。
5.再放入干椒段和花椒，炒出香味
6.倒入肉沫和适量水翻炒
7.放入豆腐及水，调味大火烧开
8.盛入砂锅中，小火焖10分钟
9.勾芡后，撒上葱花即可
8.砂锅豆腐的做法家常菜
饭店砂锅豆腐做法如下↓
1准备豆腐 彩椒
2把豆腐切厚点的片，红椒，肉切片，蒜，葱切粒(瘦肉，肥肉分开，瘦肉放生粉，料酒腌制片刻)
3平底锅内下入油烧热，在放入切好的豆腐煎至两面微黄定型，把煎好的豆腐拿碗盛出
4锅内还有剩油放入肥肉熬出油，下入蒜粒炒香，再下瘦肉翻炒片刻
5.在把煎好的豆腐再倒回锅内，撒上适量的盐，淋少许生抽，蚝油翻炒均匀
6在把锅内的豆腐倒进沙锅内，加入适量的水，大火烧开改小火煮15～20分钟
7.放入红椒再煮一分钟，关火撒上葱花即可
9.砂锅豆腐的正确做法
1、首先，将嫩豆腐切成块，大小按照个人的喜好，切好之后放入砂锅中。
2、将干香菇泡发泡软之后，洗干净切成丁备用。
3、准备蒜和葱，把蒜和小葱都切成碎备用。
4、在锅内入适量的油，油热后放入蒜末、香菇丁开始炒香。
5、然后，加入一勺沙茶酱，再煮一会。
6、将煮好的酱汁倒入砂锅中，加入适量的清水，放入少量的盐，盖上盖子煮15分就可以了。
10.砂锅豆腐的做法
用料：老豆腐 1块，五花肉 若干，芹菜 若干，胡萝卜 1根，洋葱 半个，香菜 2根，葱姜蒜 适量，酱油（或生抽）适量，老抽适量，白糖 一勺，胡椒粉 一捏，花雕酒少许，八角 1个。
做法：
1.将豆腐和配菜洗净切块，蔬菜们切大块就可以。香菜可以保留根部，从中间切开一刀就好。五花肉切薄片，葱切段，姜切片，蒜扒皮。
2.准备一个砂锅，起锅烧油先煸五花肉，同时下入八角。煸出油后放葱姜蒜、芹菜、胡萝不、洋葱翻炒，同时烹入料酒、糖、胡椒粉、酱油。然后放香菜段和小米辣，加水。
3.下豆腐块，同时调整水量。放少量老抽提色。下豆腐块之前可以把所有东西都转移到砂锅中再下豆腐，不然豆腐会散。
4.大火烧开，盖盖子转小火炖20分钟就可以出锅啦，炖好的豆腐里面是蜂窝状吸满了汤汁，真香。
