皮蛋拌豆腐-皮蛋拌豆腐各种做法
1.皮蛋拌豆腐各种做法
2.皮蛋拌豆腐的视频
3.皮蛋拌豆腐的家常做法王刚
4.皮蛋拌豆腐怎样拌好吃
5.皮蛋拌豆腐料汁怎么调
6.皮蛋拌豆腐做法家常
皮蛋拌豆腐的做法:
皮蛋拌豆腐
主料:内脂豆腐250克,皮蛋2个,胡萝卜10克。
辅料:油10克,盐2克,芝麻油1克,醋5克,白糖3克,蒜5克,生抽5克。
制作过程:
1、准备好所有食材。
2、将豆腐倒过来用剪刀剪刀掉四边的角,
3、然后撕掉外皮,倒扣在碟子里,拍打盒子,拿掉外盒后,用刀将豆腐划成小块,静置几分钟就倒一次水,种内脂豆腐水份比较大,水份太多会影响料汁拌的口味。
4、将皮蛋去壳切成小丁。
5、将蒜和胡萝卜切成小沫状,和芝麻油鲜贝露醋白糖一起拌匀然后将皮蛋和调料也一起拌一起,
6、再均匀的将拌好的皮蛋铺在豆腐上即可。
7.皮蛋拌豆腐家常做法步骤
具体做法如下:材料:嫩豆腐一块、皮蛋3-4个,调料:红辣椒一个、香葱几棵、蚝油5克、生抽5克、白糖3克、盐2克、鸡精2克
制作方法:
1.锅中添水放一勺盐,把豆腐放里边,开大火烧开后,转小火煮3分钟左右捞出来放入碗中用饭勺捣碎(越碎越好)备用。2.把皮蛋去皮,然后放菜板上切成小粒(越小越好)备用,同时把香葱洗净也切成末装碗备用。3.我们把红辣椒切成圈放入小碗中,然后依次放入蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐然后搅拌均匀(按上面给的配方放)。4.取一个盘子,然后把豆腐倒入里边用勺子把它推成一个圈,中间留出空间然后把皮蛋碎也倒入中间的空地放到,然后再用勺子把豆腐末和皮蛋修一下造型,感觉很好看就可以了。5.然后把香葱花撒在皮蛋上面,然后把料汁倒在最中间,让辣椒圈留在中间位置,是不是很好看,大家也可以根据自己的想象摆一个好的造型哦。