荠菜炒豆芽做法大全？ 豆芽炒豆腐做法大全？

一、荠菜炒豆芽做法大全？

首先把黄豆芽在水里面泡一下，坏的给挑出来清洗干净，控水后备用。

然后把挖来的荠菜去根，把一些黄叶子给摘掉，然后用清水浸泡一下，浸泡一下，清洗一下后放一旁备用。

然后再把鸡胸肉切成丝，加入料酒，少许盐和淀粉腌制一下。再准备点葱姜蒜，切好放在一旁备用。

然后再起锅烧水，把黄豆芽和荠菜我们焯一下，焯好后放在一旁备用，然后起锅烧油，油热下入料头爆香，把鸡胸肉倒下去煸炒。煸炒熟，放入荠菜和黄豆芽，加入适量的盐和鸡精，最后少加一点老抽，就完成了。

二、豆芽炒豆腐做法大全？

准备食材：豆芽、豆腐、小米椒段、葱花、蒜末、香菜等。

1、将准备好的豆腐切成一个个片状，留以备用。

2、平底锅烧油，将准备好的豆腐放在锅中，进行煎炸，呈现金黄色之后盛出来即可。

3、另起锅烧油，将准备好的小米椒段、葱花、蒜末、香菜放在锅中，进行爆香。

4、再将豆芽放在锅中，进行翻炒。

5、将之前煎炸好的豆腐放在锅中，进行一同翻炒。

6、准备适当量的盐放在锅中，进行调味。

7、即将出锅之前加入一勺鸡精放在锅中，进行调味。

8、最后将准备好的香菜放在锅中。

9、简单翻炒，之后盛出来即可。

三、豆芽炒鹅蛋的做法大全？

豆芽炒鹅蛋的做法

　　1、豆芽炒鹅蛋的用料选择

　　制作这道菜肴前，首先要做的就是把材料都准备到位，需要准备半斤左右的春芽，和一个新鲜的鹅蛋，鹅蛋的品质一定要有保障的，一定要选择新鲜的，如果有变质迹象的鹅蛋，那么是不能用来做成菜肴的，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，食用盐以及少量的微量和葱花。

　　2、豆芽炒鹅蛋的做法步骤

　　首先将豆芽在清水中浸泡清洗干净，然后捞起来沥干水分备用，把鹅蛋打破，在碗里面撒入少量的盐，搅拌均匀，锅里面放入准备的食用油，烧至7成热，然后把处理好的鹅蛋倒进去进行翻炒，翻炒片刻后再把豆芽也倒进去一同翻炒，翻炒要均匀，火力要适中，翻炒入味后再滴入少量的水，焖两分钟后就可以了。

　　3、豆芽炒鹅蛋的特点

　　豆芽炒鹅蛋这道菜肴是非常鲜美的一道清炒菜肴，做好以后的口感比较清香，让人吃着回味无穷，而且吃这道菜要非常便于肠道的消化和吸收消化不良的人也是比较适合吃这道菜肴来促进消化的，经常制作这道菜来吃的话，还有助于提高自己的免疫力，之所以有这一功效，主要是由于鹅蛋中的各类营养素很全面。

　　豆芽炒鹅蛋确实值得大家去制作品尝，这道菜肴色香味俱全非常适合大众经常食用，既能够品尝独特的风味，又能够为身体补充很多的能量及营养，具体做法可以参照以上的讲述来进行。

四、牛肉炒豆芽的做法大全？

材料:牛肉100g 绿豆芽300g 小红朝天椒3、4个 姜、蒜少许 调料:盐、白砂糖、酱油、淀粉 做法: 1. 牛肉切丝，绿豆芽掐头去尾，红朝天椒切丝，姜、蒜切末。

2. 将牛肉丝用少许盐、糖、酱油和淀粉抓拌均匀，略微腌制5分钟。

3. 起油锅，油热后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉丝翻炒。

4. 待牛肉丝变色断生后，放入绿豆芽和辣椒丝，继续翻炒约2分钟。出锅前再用少许盐调味。 注:喜欢的话，出锅前还可以放点醋进去。

五、茴香炒豆芽的做法大全？

主料:

里脊肉150克，黄豆芽100克，茴香50克

辅料:

虾皮一小把

干红辣椒3—5个

葱花适量

烹饪步骤 

1· 豆芽掐掉上边的芽和下边的根。茴香切段。

2· 瘦肉切丝，干红辣椒剪丝，葱花，虾皮准备好。

3· 锅内油烧热倒入肉丝炒变色。

4· 加虾皮炒至金黄出香味。

5· 放干红辣椒丝略炒。

6· 放葱花。

7· 烹入一点点酱油。

8· 倒入豆芽大火，放茴香翻炒放盐调味。最后放味精，烹入适量白醋出锅即可

六、河南炒豆芽的做法大全？

河南炒豆芽做法如下

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用。

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中。

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用。

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

七、韭菜炒豆芽的做法大全？

主料：

豆芽500克，韭菜6颗

辅料：

大蒜3瓣， 干辣椒6个，生抽适量，醋适量

做法：

步骤1

将豆芽和韭菜都用清水冲洗干净，然后韭菜切成小段，而大蒜拍碎，干辣椒稍微切小段;

步骤2

起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入蒜末,煸炒出香味，再放入干辣椒，稍微煸炒出香辣味

步骤3

倒入豆芽，用筷子不停搅拌至断生;

步骤4

然后倒入韭菜段，稍微煸炒;

步骤5

调入1勺生抽、1勺醋，搅拌均匀即可出锅

八、肉炒绿豆芽做法大全？

原料：猪肉、绿豆芽、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、材料：猪肉（已清洗）、绿豆芽（已清洗）

第2步、将已清洗的猪肉放在案板上切成丝，待用。

第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。

第4步、接着，加适量的料酒。

第5步、加适量的生抽。

第6步、翻炒一下。

第7步、然后，合入绿豆芽翻炒翻炒至断生。

第8步、最后，加适量的盐。

第9步、加适量的鸡精。

第10步、调味炒匀，即成。

第11步、出锅装盘。

九、笋干炒黄豆芽做法大全？

1、原料：冬笋150克、黄豆50克、油3ml0、酱油1勺、盐5克、桂皮1小块、红糖15克。

2、干黄豆用清水浸泡10小时。

3、冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸。

4、炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加入开水没过笋丁和黄豆。

5、加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可。由于桂皮和红糖的作用，使得这个小菜有了红烧肉的味道。

十、排骨炒黄豆芽做法大全？

食材清单 加入采购清单

10~30分钟 | 配菜

排骨 500克 、 黄豆芽 300克 、 红椒 2克 、 葱 10克 、 姜 5克

烹饪步骤

步骤1/11

黄豆芽洗干净备用

步骤2/11

排骨切好，备用

步骤3/11

排骨冷水下锅煮开，捞出洗净备用

步骤4/11

洗净备用的排骨

步骤5/11

锅烧热放入干辣椒，花椒准备放入排骨

步骤6/11

下锅后的排骨

步骤7/11

放入生抽上色，加入葱姜，加入适量开水，待8成熟，放入豆芽

步骤8/11

放入豆芽

步骤9/11

放入豆芽开始顿模式10分钟左右，黄豆芽断生，加入适量盐出锅

步骤10/11

出锅的排骨顿黄豆芽

最后一步

满屋子都是香味，美美的开吃喽