冬瓜荷包蛋的做法大全？
一、冬瓜荷包蛋的做法大全？
食材用料：冬瓜150克，鸡蛋2个，葱1根，香油适量，鸡精适量，清水适量，五香粉适量，食用油适量，食盐适量
做法步骤：
1，首先将冬瓜削皮，清洗干净，切片
2，葱洗净切葱花
3，锅内倒入适量食用油，油热倒入冬瓜片翻炒几下
4，加入三碗清水，盖上锅盖煮三分钟
5，直至水开，打开锅盖，依次磕入两个鸡蛋，竹荷包蛋的过程中，千万不要用锅铲搅拌
6，待荷包蛋煮成型，加入适量食盐，五香粉和鸡精调味
7，最后撒上葱花出锅
二、结婚荷包蛋的做法大全？
1.锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，打入鸡蛋；
2.待蛋液周边开始凝固，用锅铲翻个面儿；
3.倒入2大碗清水（开水最好）；
4.大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿；
5.立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可，放少许盐和味精，起锅就好了
三、豆腐荷包蛋的做法大全？
1、准备好的新鲜豆腐，将其用清水清洗干净后，并改刀成正方形的小块状。青红椒则需要将其清洗干净后，并去籽斜刀切成小块状。生姜将其清洗干净后，切末备用，大蒜切末备用，小葱切断备用即可。
2、准备一个平底锅，往锅中淋入一勺食用油，等到油温5成热时，把准备好的豆腐块下入到锅中，开小火对其进行煎炸。小火慢煎半分钟后，需要对豆腐进行翻面，直到豆腐被煎至两面金黄色时，用锅铲把煎好的豆腐盛出锅中，并装盘放凉备用。往锅中留少许的底油，将其加热至8成热，然后往锅中打入两个鸡蛋，将鸡蛋煎成荷包蛋，并盛出锅中备用，在煎鸡蛋的时候，一定要采用中小火慢煎，大火煎鸡蛋容易将鸡蛋煎焦糊。
3、豆腐放凉以后，需要用刀将其切刀切成三角形状，荷包蛋也要将其切成小块状备用。然后起锅烧油，往锅中淋入一勺食用油，等到油温4成热时，下入准备好的姜末以及蒜末，并用大火将其炒出香味。等蒜香味被炒出以后，还需往锅中加入一勺黄豆酱，将酱香味炒出后，把准备好的青红椒块倒进锅中，将其翻炒均匀。最后还需要我们把准备好的豆腐，以及荷包蛋同时加入到锅中，并把大火转成中小火，对其进行翻炒。
4、等青椒被炒至断生以后，需要往锅中加入一小时盐，两勺生抽以及小半碗的清水，并开火对豆腐鸡蛋进行焖煮三分钟。等时间一到，还需要准备一小撮的葱段，以及小半碗的淀粉水加入到锅中，并开大火对其进行翻炒，让汤汁被完全收干，色香味十足的煎豆腐炒鸡蛋，即可出锅装盘进行食用。
四、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
五、天麻荷包蛋做法大全？
主料:天麻片(天麻粉更好)适量、鸡蛋1个、盐少许、香油少许、蒸鱼豉油少许。
2.
适量热开水冲泡天麻片(天麻粉)。
3.
将鸡蛋打散,加入少许盐。
4.
待天麻水冷却到室温,倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
六、青椒荷包蛋做法大全？
【食材】青椒，大蒜，小葱，干辣椒，鸡蛋，食用油，食盐，香醋，白糖，鸡精，生抽
【制作步骤】
1、准备3~5根青椒，青椒可以准备稍微大一点的，再准备3~5瓣大蒜，一根小葱，三根干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多准备几根，再准备三个鸡蛋，适量的食用油，食盐，香醋，白糖，鸡精，生抽即可。
2、咱们最先要处理的食材是青椒，将准备好的青椒先放到大盆中，接着加入水，水的量要超过青椒，然后将它浸泡10~20分钟，浸泡好了之后，将它再清洗1~2遍，清洗完成之后放到菜篮子里面控干水分。等青椒表面几乎没有水分的时候将其取出放在案板上，去掉辣椒籽和辣椒梗。
3、接下来再拿出一个擀面杖来，把青椒压扁，这样会更加入味好吃。压扁之后咱们再将其切成小段，然后放入到盘中。接下来切一点大蒜和小葱放到盘中备用，干辣椒洗净撕碎放入到小葱和蒜片中。
4、准备一个小碗，在碗中打入三个鸡蛋，就是咱们之前准备好的，打入鸡蛋之后先放到一旁。炒锅取出加入少量的食用油，然后加热，放上一点食盐，晃动一下锅，将鸡蛋全部倒入进去，加盐煎蛋不容易粘锅。
5、鸡蛋底面煎定型后翻面继续煎，两面都定型并且煎熟之后关火取出装盘。接下来将荷包蛋放在案板上切成小块，切完后放在盘中备用。起锅烧油，将青椒放进去煎一下。用铲子不时地按压和翻动，让青椒受热均匀，一直煎到青椒表面起皱的时候咱们关火出锅并装盘待用。
6、起锅烧油，放入蒜片，干辣椒，葱花，爆炒出香味，加入青椒荷包蛋继续翻炒，让青椒和荷包蛋吸收各种配菜的香味，接下来淋上一点香醋，这样可以去腥增香，将它们翻炒均匀，接着加上一点食盐，白糖，鸡精和生抽翻炒入味。大火翻炒一分钟后即可出锅装盘。
【小贴士】
1、青椒一定要用擀面杖压扁，这样会让它更入味，更好吃。
2、在煎青椒的时候要用小火，而且要用铲子不停地按压翻动。
七、懒人荷包蛋做法大全？
食材：鸡蛋 4个，水适量
做法：
1、水开，打入鸡蛋。在打鸡蛋的时候，一定不要太用力，稍稍有裂缝即可，很考验基本功2、再将蛋黄倒入锅中的时候，切记要缓慢，并且及时用锅铲挑动一下，以防蛋白粘锅。3、当看到蛋白凝固完全，差不多就可以出锅了。
八、蝴蝶荷包蛋做法大全？
主料
洋葱，1个
鸡蛋，2个
辅料
葡萄，若干
油，适量
制作步骤
1· 准备：切两个宽1厘米的洋葱圈，两个鸡蛋，一颗葡萄切开，调料调好汁备好。
2· 锅中放少许油，油热后放入洋葱圈，再将鸡蛋打入洋葱圈内。
3· 第一面熟后，翻转另一面，用牙签在鸡蛋上面扎孔，浇上调好的汁。再翻转再扎孔浇汁。
4· 完成后放入盘中，摆盘成蝴蝶样，小朋友会很喜欢呦！大家还可以根据自己手边的食材创意发挥！
九、鸭子的做法大全 家常菜做法？
鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭， 清蒸鸭子，炒鸭肉 ，冬瓜炖鸭 。
十、家常菜的做法大全集？
【清蒸鲈鱼】
材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量
1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净；
2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右；经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的；
3. 小葱叶一把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来；
4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝；
5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好；
6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大小来调整时间；蒸箱一分钟上汽可直接送入后再加热；如果用普通蒸锅，先把锅加热，等水沸腾后再把鱼送入蒸锅里，可防止升温过程中鱼肉中的水分流失过多而导致鱼肉变老；
7. 蒸好的鱼肉稍向外翻，鱼肉白嫩，鲜香气迎面扑来，整条鱼呈现自然的弯曲，非常灵动；
8. 鱼身上铺好卷曲的葱丝，用小锅烧点热油，趁热泼在葱丝上；葱丝有了油的浸润，颜色更加鲜亮，而且还被激发出了葱香；
9. 最后在鱼周边撒上适量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了，香，倍儿香！
【栗子炖鸡】
主料：鸡腿6只，栗子500克
调料：油少许，大葱半棵，八角1颗，料酒适量，酱油适量，盐适量，水2碗
1. 大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好；
2. 鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉；
3. 锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒；
4. 炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒；
5. 待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁减少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟；
6. 将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。
