虾仁做法大全 菜谱？ 菜谱家常菜做法？
一、虾仁做法大全 菜谱？
平时冰箱里常备上些速冻虾仁，不知道吃什么的时候就取一些出来：炒青菜、拌沙拉、涮火锅、下面条...随便烹煮一下，Q弹鲜嫩的虾仁永远不会出错，而且总能给一顿简餐提升满满的幸福感。一口一个虾仁，鲜美诱人，简单方便又美味，一起来看看都有哪些做法吧！
一、西红柿豆腐烩虾仁
食材:虾1碗、西红柿3个、豆腐1块、香葱3棵、姜1块、植物油少许、盐适量、水少许
1. 一碗虾清洗干净。
2. 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。
3. 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。
4. 豆腐切块，西红柿切小块。
5. 香葱切末，姜切丝。
6. 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。
7. 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。
8. 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。
9. 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。
10. 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。
11. 盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！
椰丝烤虾仁
食材:大虾250克、椰丝适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、食用油适量
1. 准备食材。
2. 大虾去掉头，剥皮抽出虾线。
3. 用料酒和食盐腌制十分钟。
4. 准备好淀粉，把腌制好的虾仁在淀粉里滚一下。
5. 再放到蛋液里，沾满蛋液。
6. 最后放在椰丝里，裹满椰丝。
7. 放在烤盘上。用刷子刷一层食用油。
8. 蒸烤箱190度预热。
9. 把烤盘放到预热好的烤箱中层。
10. 选择热风功能，190度烤12分钟即可。
11. 程序结束后，取出烤好的椰丝虾球。
二、菜谱家常菜做法？
主料
土豆1个
鸡蛋2个
面粉3大勺
辅料
香葱适量
配料
食盐1茶勺
孜然粉1茶勺
胡椒粉1/2茶勺
1. 材料。（土豆、鸡蛋、葱花）
2. 取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。
5. 加入3大勺面粉拌匀。
6. 最后加入葱花拌匀。
7. 平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8. 大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9. 翻面继续煎熟即可。
三、广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法？
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
四、广东家常菜谱广东菜谱家常菜做法？
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
五、萍乡菜谱家常菜做法？
萍乡市小炒肉
主要材料：猪背脊白肉100克、猪瘦肉200克。
调料：当地鲜红色椒或鲜辣椒150克(依据当季时节而定，春冬时节用干尖椒末30克)、莴笋茎30克。
调味品：食用油、食盐、生抽、鸡精各适当。
制作方法：1.将肥、猪瘦肉各自切一片，朝天椒剁碎，莴笋切条。
2.取锅容易上火给油烧开，倒进白肉片，曝出油以后，添加朝天椒爆锅，再资金投入猪瘦肉片炒两下，引入骨头汤，添加食盐、生抽、鸡精烧开，放入莴笋，煸炒两下，出锅装在碗里就可以。
六、清蒸菜谱家常菜做法？
食材
芋头适量栗子适量
步骤
1将芋头洗干净，从中间切两半放在蒸笼上。
2栗子也需要清洗干净，并且用刀剁开一个豁口。
3把栗子和芋头，一起放入蒸笼。
4蒸锅内多加些水，至少半锅。因为蒸栗子需要的时间长一些。
5把蒸笼放在锅上，开火蒸。
6锅开后，大约20分钟，这时候芋头肯定已经熟透了。我们要检查一下栗子。拿出一个栗子剥开咬一口，如果还硬，放入锅内继续整10分钟。
7大约蒸到30分钟的时候，栗子也肯定熟了，我们拨开一个确定熟之后，起锅将栗子和芋头盛入盘中上桌。
总结：
1.将芋头清洗干净，切成两半；
2.栗子洗干净，用刀剁开一个豁口；
3.锅内加入半锅水；
4.将栗子和芋头放入蒸笼，开蒸；
5.开锅20分钟后，查看栗子是否蒸熟；
6.栗子蒸熟后，即可出锅上桌
七、小童菜谱家常菜做法？
1.蘑菇炒肉片
食材：鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法：将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
2.百合虾
食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法：在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣;起锅做油，下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅。
鱼香肉丝
3.鱼香肉丝
食材：瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。
做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
4.香菇炒青菜
食材：绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法：先把青菜摘洗干净，香菇洗净;把香菇切开，放到热水里淖一下;锅里放油，放入姜丝煸炒，放入香菇翻炒;木耳摘洗干净，放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下，放入锅中，翻炒均匀;放入盐调味，即可出锅。
5.炝花菜
食材：花菜1个，花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分;锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出;再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。
八、青菜谱家常菜做法？
用料
油菜 5棵，香菇 5朵，素蚝油 1大勺，淀粉 1勺，水 4勺，糖 2克，盐 3克，姜 2片，蒜 2瓣
香菇油菜（简单快手）的做法步骤
1、先将油菜瓣开，香菇去蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗干净控水
2、香菇切片，姜切丝，蒜切末
3、锅烧热倒入适量油（油稍微多点香菇比较吸油），炒香蒜末、姜丝
4、倒入香菇片大火煸炒至变软，再倒入油菜翻炒至变色
5、转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀，倒入水淀粉至汤汁浓稠即可
九、江苏菜谱家常菜做法？
蟹粉狮子头。
1.五花肉洗净，肥瘦分开，剁细，加入盐，酒，葱姜汁，淀粉，蟹粉拌匀。
2.将肉馅团成球形，加入高汤中，上锅蒸50分钟左右。
3.将肉丸转入砂锅里面，加入青菜，炖煮20分钟，即可。
十、做法大全家常菜谱？
1、把西芹洗净，用刮刀刮去外茎然后切成菱形块。百合洗净，掰成小瓣;
2、锅中沸水放入西芹、百合焯水，变色就捞起来控干水分。
3、锅中加入适量的色拉油，五成油温下西芹、百合，加入调料盐鸡精味精，中火🔥快速翻炒至断生，炒熟起锅装盘。
