囫囵腌白萝卜的做法大全？
一、囫囵腌白萝卜的做法大全？
步骤/方式1
准备食材：500克白萝卜，适量食用盐，白醋，白糖，清水，小米辣，蒜
步骤/方式2
白萝卜削皮切丁
步骤/方式3
白萝卜撒盐腌制半小时
步骤/方式4
起锅加入水350克，白醋75克，白糖40克
步骤/方式5
将水煮开放凉，
步骤/方式6
将腌好的萝卜，洗水控干
步骤/方式7
准备罐子，加入萝卜块，小米辣，蒜片，倒入煮好的水
步骤/方式8
盖上盖，在冰箱里放一晚即可食用
二、腌黄瓜家常菜的做法大全？
一、原料
主料 黄瓜10斤
辅料 朝天椒适量 食盐1斤 酱油3袋 白糖半斤 白酒少许 味精适量 花椒少许 蒜适量 姜适量
二、腌黄瓜的做法步骤
步骤1
黄瓜十斤，切成条，切好后洒盐一斤
步骤2
把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来
步骤3
依自己口味，准备姜，蒜，辣椒
步骤4
酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉
步骤5
在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
步骤6
加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许
步骤7
火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上即可。
三、7斤腌白萝卜做法大全？
食材：白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜
调味：白醋、白糖、盐、花椒粒
1、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入一勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中一部位的辛辣味。
2、切一下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。
3、时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
5、加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
6、把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒入一些白醋，把萝卜没过即可，可尝一下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃。
菜谱小技巧
带着萝卜皮腌制最好，皮同样营养丰富，加入一勺盐后，要翻拌一下，加速盐分的融化，等几分钟后记得用水冲一下把里面的盐冲淡一点口感很好！
四、腌泡菜黄瓜白萝卜的做法大全？
醋倒到容器的1/3处，想要快点酸的可以适量多加。拌匀后倒入凉白开，没过萝卜。适当加2-3勺盐。最后晃动一下，放置冰箱。第二天就可以吃了～
五、爆腌白萝卜的家常做法大全？
1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。
2、把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。
3、把准备好的辣椒从中间切开，再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开，加入白糖和白醋煮制十分钟。
4、把腌好的白萝卜取出以后，沥干水分，放在准备好的玻璃瓶中，再放入切好的姜片和辣椒，最后倒入煮好的料汁，调匀，以后密封腌制3到5天以后，酸辣白萝卜就能腌好。
六、腌羊腿的做法大全家常菜？
羊腿，土豆，红萝卜，腐竹，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，香叶。
做法：
1、葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜
；
2、一个土豆，两个小胡萝卜，切大块；
3、羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出；
4、炒香葱，姜，蒜，干辣椒
5、倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（不要太多）
6、倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）
如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖
7、待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆
8、捞起炖好的羊肉块
9、把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸
10、加入腐竹
11、去酒香后，加酱油，糖，味精。改中火煮
12、待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌
七、河北过冬白萝卜腌咸菜的做法大全？
用料：萝卜 1根、小米椒 6个、蒜 3个、姜 3片、白糖 3勺、香醋 6勺、生抽 4勺
做法：
1、白萝卜一个洗净切片，放白糖渍出水分（白糖的量根据萝卜的多少自己调整 我基本上是看差不多能均匀的裹到萝卜上即可）十五分钟左右水分就全出来了 倒掉水分
2、小米椒 大蒜 姜切好备用
3、往碗里加香醋跟生抽
4、静置五分钟 让辣椒姜蒜的味道融进酱汁里
5、把调好的酱汁倒在萝卜上搅拌均匀，这样就大功告成了 ，放在冰箱保鲜， 想吃就吃
八、腌好的羊腿的做法大全家常菜？
把腌制咸羊腿放水中泡2个小时，在这期间要每半小时换一次水，等羊腿泡好后，因为腌制的羊肉肉质硬，所以不适宜炸、爆炒，可红烧、炖汤和清蒸，而且烹制过程中盐要少放。
一、红烧羊肉做法原料：
羊腿，土豆，红萝卜，腐竹，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，香叶。
做法：
1、葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜
；
2、一个土豆，两个小胡萝卜，切大块；
3、羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出；
4、炒香葱，姜，蒜，干辣椒
5、倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（不要太多）
6、倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）
如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖
7、待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆
8、捞起炖好的羊肉块
9、把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸
10、加入腐竹
11、去酒香后，加酱油，糖，味精。改中火煮
12、待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌
二、羊肉汤的做法
材料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜
调味料：盐、料酒
做法：
1、羊肉切块，焯水洗净
2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎
3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜
4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块；
5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可
三、清蒸羊肉
主料：羊肉一千克，鸡（肉）汤500毫升。
制法：羊肉切成250克左右的块，入开水锅中煮透捞出洗净。再放入开水锅内加葱、姜、花椒煮熟捞出晾凉，切成薄片码成梯形，垫入碗底。然后放少量葱、姜片、盐，加鸡汤（或肉汤）上笼屉蒸15分钟。将蒸好的羊肉拣去葱片，淋上香油即成。
九、鱼滑焖白萝卜的做法大全家常菜？
主材：鱼滑（鱼蓉）450克，青葱粒1杯，鸡粉1茶匙，麻油1/2汤匙，白萝卜1条，去皮切块，胡椒粉1汤匙，油适量，
汁料：鸡汤1罐，蚝油2汤匙，水2汤匙，糖1/3茶匙
做法步骤
1.先将鱼滑和青葱粒、鸡粉、麻油和约1汤匙胡椒粉搅匀，分成12份，快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼滑煎至两面金黄，加入60毫升水盖盖焖3分钟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先下白萝卜略炒，再加入1/3鸡汤和3汤匙水盖盖煮至干身(约6分钟)，重复加汤及盖盖焖至干身直至鸡汤用完为止，加入鱼滑和汁料炒匀装盘即成。
十、公鸡白萝卜汤的做法大全家常菜？
把鸡放锅里炒出多余油脂，然后把公鸡放炖锅炖，先大伙后小伙，少放点盐加底味加生姜去腥，快出锅几分钟左右把萝卜放下去煮，煮耙就好
