烩菜汤家常做法？ 儿菜汤家常做法？

一、烩菜汤家常做法？

主料：鲜海带200克、黄豆芽200克、猪肉100克、粉条100克

配料：盐2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜蒜适量

制作：

1、 鲜海带洗净放入锅内煮至变色捞出切成丝。

2、 猪肉切成丝加淀粉、料酒拌匀；葱姜蒜切片。

3、 起油锅，油温升至4成热时放入肉丝滑炒至变色捞出。

4、 另起油锅，爆香葱姜蒜片，放入豆芽和海带、粉条、肉丝略炒，加足量清水大火烧开转小火煮5分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

二、儿菜汤家常做法？

用料:儿菜3个，海带一片，木鱼花1把，葱适量，味噌 1勺

做法

步骤1干海带用温水泡20分钟并洗净。

儿菜切块、葱切丝。儿菜味增汤的做法

步骤2:加1000ml清水，煮海带，沸腾后，小火煮1-2分钟后、将海带捞出。儿菜味增汤的做法

步骤3:在刚才的海带水中加入1把木鱼花，再次煮沸后，小火1-2分钟。儿菜味增汤的做法

步骤4:用筛子滤除木鱼花，留下的汤就是日本料理中最常用到的“出汁”。儿菜味增汤的做法

步骤5:将“出汁”倒回锅里，并加入儿菜，煮5-10分钟，至儿菜煮软。儿菜味增汤的做法

步骤6:关火。加入味噌，将味噌完全融入汤中后，再开火再次煮沸。儿菜味增汤的做法

步骤7:加入葱花，关火。儿菜味增汤的做法

步骤8:出锅。

三、麒麟菜汤家常做法？

麒麟菜的做法-凉拌麒麟菜

食材：干麒麟菜20g、粉丝100g、黄瓜100g、芝麻酱30g、美极鲜15ml、香油10ml、辣椒油适量、香菜少许。

1、麒麟菜泡软洗净备用。

  2、粉丝入锅中煮熟。

3、煮好的粉丝放入冰水中冰镇一会取出备用。

  4、黄瓜洗净切块。

5、芝麻酱加美极鲜和香油懈开。

  6、将粉丝、麒麟菜和黄瓜放入碗中，加入拌好的芝麻酱、辣椒油和香菜，拌匀成盘即可。

四、酥菜汤家常做法？

食材：

五花肉300g，鸡蛋5个，红薯淀粉50g，姜10g，葱50g，花椒3g，桂皮3g，盐2g，酱油10ml，糖5g，豌豆尖200g，油400ml（实耗40ml）

做法

1、把肉切成1cm宽、3cm长的小块，不要切大了，否则容易炸老。部分姜葱切碎，把姜、葱、桂皮、花椒、盐、糖和酱油加入肉里面，搅拌均匀后腌半个小时以便入味。把豌豆尖择洗干净备用。

2、把鸡蛋打匀成蛋液，腌好的肉放进蛋液中，一边搅拌一边加入红薯粉，浸泡1小时以上，这样红薯粉、蛋液能够和肉比较好地融合在一起。

3、锅里放植物油，烧到6～7成热的时候，用筷子将肉一条条夹起放入锅中，炸至金黄色后捞起。

4、余下葱姜切末，锅里放少许油炒香后放水，将酥肉切成两半，放入锅中慢火煨成汤。然后把豌豆尖下到汤里。如果觉得不够咸，可以适当加一点盐。但是不要一开始就放盐，因为酥肉已有咸味

分

五、雪菜汤家常做法？

食材：雪菜200g

食用油适量

蒜瓣1瓣

生姜3片

花椒5粒

饮用水适量

盐少许

青、红辣椒各1个

十三香少许

胡椒粉少许

木姜油适量

鸡精少许

味精少许

葱花少许

香菜1根

具体步骤：1.①.蒜瓣、生姜切片，葱叶、香菜切成末备用； ②.雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。

2.①.锅中放入食用油，油温九成热先放花椒，再放入蒜瓣、生姜翻炒5秒左右倒入事先准备好的饮用水； ②.待锅中水沸腾后放入雪菜； ③.再次沸腾后放入青红辣椒、少许盐、十三香、胡椒粉，全部放完后用锅铲翻一下，使雪菜均匀吸收调料。

3.①.出锅前加点木姜油、鸡精、味精； ②.出锅后撒上葱花、香菜即可。

六、酱菜汤家常做法？

1.

首先准备3根黄瓜,一把芹菜,一个菜花,3根胡萝卜,一个白菜,一把辣椒,把它们都用清水清洗干净,菜花掰开放在盆里洗一下,洗菜花的时候在盆里加入一小勺的食盐,这样洗的更彻底一些。

2.

接下来把它们都切一下,开始切黄瓜,把黄瓜切成条,把切好的黄瓜放在大碗里杀一下水分,因为它的水分比较多,放一勺盐杀好备用。再把芹菜...

3.

把锅里提前烧好水,蔬菜放进去焯一下水,黄瓜和辣椒就不要下锅焯水了,焯水的同时往锅里加入.

七、肉菜汤家常做法？

肉菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，可以使用各种肉类和蔬菜来烹制。以下是一份简单的家常肉菜汤做法：

所需材料：

- 猪肉或牛肉 200g

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 1个

- 土豆 1个

- 青菜 适量

- 香菜 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 水 适量

做法：

1. 将猪肉或牛肉洗净，切成小块。洋葱切成丁，胡萝卜和土豆切成小块，青菜洗净备用。

2. 锅中加入适量的水，放入猪肉或牛肉，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入洋葱和胡萝卜，转小火煮30分钟左右，直到肉变得稍微嫩一点。

4. 加入土豆和青菜，煮10分钟左右，直到土豆熟软。

5. 加入适量的盐和胡椒粉，调味后撒上香菜即可。

小贴士：

1. 肉可以提前用温水焯水，去除血水和异味。

2. 烹制肉汤时要先煮肉，然后再加入蔬菜，这样可以保证肉和蔬菜的熟度一致。

3. 汤的味道可以根据个人口味适量调整，也可以加入其他调料，例如姜片、八角等，增加风味。

八、菜汤面家常做法？

食材: 鲜面条 葱姜末 番茄 油菜菠菜均可 食用油 食盐 味精或鲜抽 花椒粉

1.将以上蔬菜洗干净，番茄切小块，葱姜切末，绿叶菜切长段

2..坐锅添适量油脂，油温热，放入葱姜末，炝锅，放入西红柿炒一会，放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精，出锅

3.锅里添水，开锅后下入面条，煮到八成熟时，倒入刚刚炒好的番茄，开两开，放入绿叶菜，再一次进行调味，出锅

九、黄菜汤家常做法？

用料：黄花菜1把  木耳10朵  金针菇0.5把  西红柿2个  鸡胸肉6片 葱花适量  十三香适量  耗油适量  盐适量  黑胡椒粉适量

步骤 1

黄花菜，木耳泡发备用，西红柿用搅拌机搅碎备用。

步骤 2

葱花和十三香爆香，倒入西红柿汁，也可再加适量水没过食材，加木耳和黄花菜，中火煮10分钟，加入金针菇和鸡胸肉，大火煮开。

步骤 3

转小火用盐，加入黑胡椒粉调味。

十、芥菜汤家常做法？

主料：芥菜八两，

辅料：鸡蛋两个，

配料：姜两片，油一勺

芥菜汤的烹饪步骤：

1. 芥菜洗净斜切小段，姜切片，

2. 2个鸡蛋液放入半匙盐拌匀备用，

3. 锅中放入足够水，姜片和小量油，大火烧开，

4. 水开后放入芥菜，水再次烧开后再煮五分钟，

5. 加半匙盐，然后倒入鸡蛋，筷子搅拌一圈，关火即可出锅，