白菜豆片的做法大全？ 黄豆的做法大全家常菜豆腐？

一、白菜豆片的做法大全？

白菜豆片的做法：

主料：小白菜六棵；豆干片适量。

辅料：蒜蓉若干。

配料：油适量；盐适量；鱼露适量。

做法如下：

1.小白菜洗净, 切段, 把菜白和菜叶部分分开摆放。

2.切好蒜蓉备用。

3.豆干片用开水稍微泡发泡软。

4.豆干片泡好后用清水冲洗下, 沥干水分备用。

5.开火加热烧锅, 加油和蒜蓉爆香。

6.先加入菜白梗翻炒,因为这个比较难煮熟的。

7.菜白梗翻炒后, 加入少量的清水扣盖煮一会, 使之加快熟透, 然后再加入菜叶部分。

8.接着加入豆干片,继续翻炒至菜叶转色边软。

9.最后加盐,和些许鱼露,撒上葱花, 出锅。

二、黄豆的做法大全家常菜豆腐？

1.黄豆挑好的豆子泡6-8小时 2.打成豆浆 3.准备好盐卤 4.豆浆入锅小火烧开，凉到80度，加盐卤并顺时针划圈，看到出现絮头 5.准备好豆腐模 6.上面铺纱布，倒入豆腐 7.包起来 8.压上盖子 9.几秒就可（想吃老的多压些时间） 10.切开来也还不错哦 11.装碗

三、白菜豆片烩菜做法大全？

主料：猪五花肉200g、干粉条150g，豆腐250g，土豆2个， 白菜4-5片

配料：油、花椒粉、姜片、蒜末，大葱、红辣椒2个、酱油、盐、鲜汤各适量

做法

1. 洗好所有的菜备用。 干粉条泡好，

2. 五花肉切片，豆腐、切块，白菜梗和白菜叶分开，白菜梗切条，土豆切片，白菜叶略大一点，置盘备用。

3. 锅内放油，放肉片。炒出油， 呈金黄色出锅置盘备用。

4. 放葱姜辣椒，然后放花椒粉、白菜梗，士豆片，豆腐、加鲜汤煮5分钟，

5.加粉条，盐少许、酱油煮3分钟，放白菜叶，熟肉片蒜末翻炒2分钟即可。

四、白笋片的做法大全？

用料

猪前腿瘦肉150克

新鲜竹笋500克

青辣椒50克

泡红辣椒适量

姜少许

大蒜少许

食用油适量

猪油适量

食盐少许

生抽少许

淀粉少许

鸡精少许

料酒少许

做法

1/6鲜笋剝外壳，留鲜嫩部位对剖开，用凉水煮沸十分钟捞出放凉水降温后用刀片成薄片侍用。

2/6青辣椒去籽改刀切片。

3/6姜、蒜、泡辣椒切片。

4/6猪前腿瘦肉改刀切片用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀。

5/6拌好调料醃制十分钟。

6/6炒锅烧热下适量植物食用油烧熟，再下入猪油熔化，先将姜、蒜、泡辣椒炒香，下入肉片炒散下入笋片后，炒入味后加入青辣椒炒匀，最后调味加少许食盐、鸡精炒匀装盘。

五、白杏鲍菇的做法大全家常菜？

原料：杏鲍菇300g，小葱1棵，姜2片，蒜2瓣，泰椒2个。

调味料：生抽1汤匙，醋1/2汤匙，白糖1汤匙，辣椒油2汤匙，芝麻酱1汤匙，盐适量。

做法步骤：

1、杏鲍菇洗净后用手撕成粗细均匀的条，撕好的条摆在蒸盘里。

2、电饭锅里放入大米和清水，然后放上蒸帘，再把杏鲍菇放在蒸帘上。接下来就按平常的方法焖制米饭，等米饭焖好的同时，杏鲍菇也就蒸好了。

3、利用蒸杏鲍菇的时间调制料汁，先把芝麻酱用适量温开水调稀，调到芝麻酱用勺子舀起后能呈直线状缓慢而连续的下落。然后在芝麻酱里加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀就成料汁了。

4、葱姜蒜和泰椒也分别洗净切成碎末。

5、杏鲍菇蒸好出锅后，放入葱姜蒜末、泰椒末和料汁拌匀即成。

六、菜豆角的做法大全？

主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙

做法:

1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块。

2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用。

3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。

4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟。

5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿。

6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可。

七、菜豆酸菜做法大全？

原材料

长豆 1大把,酸菜 1/2颗,糖 2小匙,酱油 1小匙,米酒 少

做法

1、酸菜切末，长豆洗净切段。

2、烧水待煮滚加少许盐放入长豆，川烫至变色，冲凉备用。

3、热油锅下酸菜末，加糖热炒变色。下长豆，酱油上色，米酒呛边锅，加点水盖锅焖软，锅盖拿起快炒收汁即可。

八、干白菇的做法大全家常菜？

食材:干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

九、苔菜豆沫的做法大全？

主料：

苔菜300g

五花肉80g

葱适量

干辣椒适量

辅料：

菜籽油适量

酱油少许

盐适量

鸡精适量

香油适量

做法步骤：

1.准备材料。

2.切葱花、干辣椒切段。

3.五花肉切片

4.小苔菜摘去黄叶烂叶，洗净切成段。

5.锅中加水烧开，把切好的苔菜放水中焯水。这个季节苔菜很嫩，所以放开水中，翻几下均匀受热变成翠绿色就可以盛出，放凉水中拔凉后捞出攥干水分备用。

6.热锅凉油，加入五花肉小火煸炒，微微出油。

7.转大火加入葱花、干辣椒爆出香味。

8.加少许酱油调色。

9.加入苔菜，翻炒几下，加入适量盐、鸡精调味，淋香油就可以出锅了。春天苔菜很嫩又焯了水，翻炒几下就成熟了。

10.上桌了，准备米饭。

十、鲜玉米菜豆的做法大全？

用料

排骨 适量

菜豆 500g

姜、蒜 适量

花椒、大料 少许

料酒、生抽 适量

盐 少许

红辣椒（可不放） 半个

玉米段（可不放） 适量

做法步骤

1、排骨泡出血水，凉水下锅，加料酒煮开一会儿，捞出备用。

2、煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。

3、锅内放油，把菜豆煸炒一会儿，断生。

4、炒到全变绿变蔫，盛出备用。

5、油锅内加花椒大料炸一下，放入姜片蒜片炒香，放入生抽、少量白糖，放排骨翻炒至全部上色。

6、加水盖过排骨，大火烧开后转小火炖25分钟左右。

7、加入菜豆、玉米段、少许盐继续炖20分钟左右。

8、加入红椒翻一下，继续炖3分钟左右。

9、加蒜末翻炒匀，即可出锅。