家常菜白菜的做法？ 【家常菜】炒白菜的做法？

一、家常菜白菜的做法？

食材：白菜叶4片，鲜虾仁6只，胡萝卜1根，鸡蛋2个，豌豆30克，海带丝20克，调料：盐，番茄沙司，水淀粉

做法:　

　　1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用

　　2、虾仁和胡萝卜切成丁

　　3、将海带丝和豌豆放入水中煮熟

　　4、锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出

　　5、锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁

　　6、炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火

　　7、取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上

　　8、菜叶周围收起来，用海带丝系住

　　9、做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟

　　10、番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可

二、【家常菜】炒白菜的做法？

首先将掰好的大白菜洗净切段，辣椒切段，大蒜切片装盘备用，接着在淀粉里加水勾兑芡汁。然后开火，油下锅后， 放入蒜片和辣椒段煸炒爆香，再往锅内放入白菜翻炒。接着放盐和鸡精调味，加入芡汁，装盘完成。

三、牛角白菜家常菜做法？

准备材料：牛角菜半个，蛋白肉五条（这也是同事给我的，具体的学名叫什么我也不清楚，反正是一种豆制品，类似于千张），葱花和姜末，蒜苗一根切成碎一点的小丁，干辣椒根据自己口味，可放可不放。

基本操作：1.牛角菜洗净用手撕一下装盘备用，据说手撕的包菜或者牛角菜，大白菜，烧出来好吃，我也试一试手撕

2.蛋白肉用开水泡五六分钟，洗净，切成手指粗细的条，装盘备用。

3.起锅烧油，油热以后把葱花，姜末，干辣椒一起放入锅内炒香，之后先放入牛角菜开小火慢慢煸炒，这个过程大概需要三到五分钟，等到牛角菜煸炒到变软，放入切好的蛋白肉，翻炒个七八下，加入一调羹生抽，加入适量食盐，开中火翻炒两分钟，放入切好的蒜苗，加一点鸡精，翻炒几下，就可以出锅了

四、白菜谱家常菜做法？

白菜是一种非常常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种烹饪方式。以下是一些家常的白菜做法：

1. 炒白菜：

   - 准备好白菜，洗净后切成适当大小的块状。

   - 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

   - 放入白菜，翻炒至白菜变软。

   - 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味。

   - 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

2. 醋溜白菜：

   - 白菜洗净，切成薄片。

   - 准备好姜末、蒜末和干辣椒。

   - 热锅凉油，加入姜末、蒜末和干辣椒爆香。

   - 放入白菜，翻炒至白菜变软。

   - 加入适量的盐、糖、生抽、醋和鸡精调味。

   - 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

3. 白菜炖豆腐：

   - 准备好白菜和豆腐，洗净后切成适当大小的块状。

   - 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

   - 放入白菜，翻炒至白菜变软。

   - 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味。

   - 放入豆腐，加入适量的水，炖煮10分钟左右。

   - 炖煮至豆腐入味，出锅前撒上葱花即可。

4. 肉炒白菜：

   - 准备好白菜和猪肉，洗净后切成适当大小的块状。

   - 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

   - 放入猪肉，翻炒至猪肉变色。

   - 放入白菜，翻炒至白菜变软。

   - 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味。

   - 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上是一些常见的白菜家常菜做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。白菜的烹饪方式还有很多，可以尝试不同的做法，发掘更多的美味。

五、白菜的做法大全家常菜做法？

清炒白菜：

主要用料：白菜半颗

具体步骤：白菜去根洗净切丝，锅里倒入花生油，开大火，把白菜倒进去快炒，出锅前加少许盐。

白菜炖豆腐：

主要用料：豆腐1块，白菜1颗

具体做法：1.豆腐切成1.5厘米的豆腐块，放入冰箱冷冻半个小时。

2.白菜洗净切掉白菜叶单独留下白菜梗，用刀将白菜梗切成小段。

3.锅中下入葱姜蒜干辣椒，爆香后放入白菜翻炒，加入适量的食用盐和酱油。接着放下解冻后的豆腐块。盖上锅盖，炖15分钟。就可以出锅了。

六、广东白菜仔的家常菜做法？

主料 1种

白菜仔500g

辅料 2种

大蒜适量

姜适量

调料 5种

蔬菜油适量

生抽适量

橄榄油适量

胡椒粉适量

白糖适量

烹饪步骤 10步

步骤1

准备好白菜仔，去掉老叶以及根，洗干净备用。

步骤2

准备适量姜与大蒜。

步骤3

姜与大蒜剁碎备用。

步骤4

烧开一大锅水，加入适量蔬菜油。

步骤5

将白菜仔放入大火煮沸。

步骤6

煮至白菜仔软烂为止。

步骤7

捞出来沥干水分，放入盘子。

步骤8

用另外一只锅加入倒入橄榄油，把剁碎的姜与蒜蓉放入爆出香味。

步骤9

倒入适量生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。

步骤10

煮至姜蒜完全入味水分收干之前熄火，倒入白菜仔上即可。

七、辣白菜做法家常菜？

制作配料：白菜1颗 白萝卜半根 韭菜1小把 苹果1个 苹果梨1个 辣椒面10克 生姜1小块 大蒜6个 糯米粉2勺 清水1大碗 白糖1勺

制作方法：

1、大白菜买回来后，根部用刀切一刀，然后用手掰开；

2、切3刀掰成4份；每块白菜每层上面抹一层食用盐；

3、全部抹好后放入盆里、密封好盐渍一晚上，然后用冷开水清洗掉每层抹的盐，要多清洗几遍；清洗干净后，拽干水分；

4、苹果、苹果梨去皮切成小块；大蒜切块、生姜切块，放入料理机搅打成细腻的糊状；

5、白萝卜擦成细丝，挤干水分；韭菜洗净切成小段；

6、糯米粉加清水搅拌均匀，放入不粘锅中，开小火，不停的搅拌；

7、直到凝固成浓稠的糊状；然后加入辣椒粉，我这里是微辣的，所以看着辣味儿比较低，喜欢辣的可以加到30-40克辣椒面；

8、凉至常温，放入苹果糊，韭菜段、白萝卜丝，白糖1勺，搅拌均匀；

9、戴一次性手套，把白菜每层都要抹上辣酱；

10、密封在茉莉瓶子里，放在比较阴凉的地方2-3天，1个星期味道更佳！

八、白菜豆腐的做法家常菜？

一、用料：

大白菜 半个

大豆腐 半块

五花肉 100克

葱花 10克

姜 3片

八角 1个

13香 1克

白糖 3克

东古一品鲜酱油 2勺

海天草菇老抽 半小勺

盐 2勺

鸡精 1小勺

二、做法步骤：

步骤 1

白菜切成两半，用白菜头那边。

步骤 2

白菜头用手撕成大片。

步骤 3

准备五花肉切片。

步骤 4

准备大豆腐切块。

步骤 5

准备葱花姜丝。

步骤 6

热锅凉油放入五花肉，八角小火慢慢的将五花肉的油脂煎出来。

步骤 7

五花肉两面金黄，放入葱和姜炒香，放入大白菜，不断的翻炒。

步骤 8

不断的翻炒，炒出白菜的水分，炒到白菜稍微变软。

步骤 9

放入美极鲜味汁，生抽、老抽、白糖不断的翻炒。

步骤 10

放入两小碗水，水量和大白菜平齐。

步骤 11

放入大豆腐，放入盐，13香，中火炖5到8分钟。

步骤 12

放入鸡精，即可出锅装盘。

九、洋白菜的做法大全家常菜？

一、酸辣手撕包菜

具体制作方法

1、准备食材。圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。

2、把圆白菜清洗干净，然后撕成块。

3、五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段。

4、把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。

5、往锅中放入半勺老抽，炒至五花肉上色。然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味。

6、把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

7、往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火。

8、装盘上桌

二、凉拌粉丝椰菜

原料：紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜。

做法：

1、干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软；紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

2、将所有材料倒入一大碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味，拌匀即可。

三、珊瑚白菜

原料： 圆白菜、川椒、花椒、姜丝、盐、白醋。

做法：

1、用手把圆白菜的叶子一片一片的撕下来洗净备用。

2、姜切丝。

3、小川椒切丝。

4、炒勺上火注入清水，下入姜丝、花椒和干辣椒丝煮开。

5、放入盐、白糖调味。

6、放入白米醋。

7、把味汤倒入一个干净的盆里晾凉备用。

8、把圆白菜在沸水中滚一下即刻捞出过凉。

9、过凉后把圆白菜控净水份。

10、然后浸泡入味汤里。

11、为了防止圆白菜浮在汤面，用一个盘子扣压在圆白菜上，下入冰箱开始泡制，三小时后便可食用。

12、食用前，浇上少许辣椒油和花椒油即可。

洋白菜，别名卷心菜、包菜、椰菜、甘蓝、圆白菜，刚白菜。

十、东北家常菜小白菜的做法？

小白菜500克

辅料：

姜25克、蒜1头、小辣椒10克、味素1小勺、盐少量

方法

1、小白菜洗干净备好。

2、姜，蒜，红辣椒。

3、把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以。

4、红辣椒打磨成粉状。

5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合。

6、姜蒜都剁成细末状。

7、腌制好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。

8、带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好。

9、好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳，可以吃了。