腐竹炒木耳做法大全？ 腐竹木耳炒肉馅做法大全？

一、腐竹炒木耳做法大全？

腐竹炒木耳做法

原料：

腐竹200克、木耳25克、姜4片、蒜2瓣、干辣椒4个、葱3棵、生抽2勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精1克

1. 木耳提前半小时在清水中泡发。

2. 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。

3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。

4. 泡发的腐竹斜切成段。

5. 取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。

6. 锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。

7. 下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。

8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三分钟。

9. 最后下葱段，盐和鸡精炒匀，即可。

二、腐竹木耳炒肉馅做法大全？

我们先来准备一下所需要的食材，木耳、腐竹、五花肉馅、胡萝卜、青椒、淀粉，调料则以生抽、食盐、蚝油、老抽、料酒、葱姜蒜为主。

第一步，腐竹和木耳需提前泡发，切忌使用热水。五花肉馅装碗里，加入一勺淀粉一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽腌制15分钟。

第二步，将青椒、胡萝卜洗净切片，葱姜蒜切片备用。腐竹切段大小适中即可，木耳撕成小朵。

第三步，起锅烧油，6成热时将肉馅下锅，翻炒至出油，放入葱姜蒜炒香。

第四步，放入配菜，木耳、腐竹一次下锅翻炒均匀，然后加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、半勺盐，一勺料酒，搅拌均匀继续翻炒2分钟，最后放入青椒，倒少许淀粉汁，翻炒均匀即可出锅。

三、腐竹炒木耳的做法？

食材：黑木耳100克、腐竹100克、青椒50克、红椒50克、猪里脊肉150克

调料：葱伴侣6月香豆瓣酱、味达美臻品蚝油、盐3克、花生油20克、水100克、玉米淀粉

做法

1.干的黑木耳和干腐竹提前一两个小时温水泡发好;青红椒切丁备用;猪里脊肉切丝放入1克盐、3克玉米淀粉和2克花生油拌匀腌制10分钟。

2.木耳焯水后捞出沥干水份。

3.然后再倒入锅中小火慢慢炒干水分后捞出备用

4.起锅热油，舀取一大勺葱伴侣6月香豆瓣酱爆香

5.然后放入猪里脊肉，煸炒片刻

6.再倒入腐竹和木耳

7.加入盐翻炒均匀

8.倒入味达美臻品蚝油

9.翻炒均匀后放入青红椒翻炒均匀

10.然后倒入清水焖煮大约两分钟，收干汤汁即可

四、丝瓜腐竹炒木耳的做法大全家常？

步骤1

主料：丝瓜2根、木耳、干腐竹100克 辅料：植物油、盐适量、红辣椒2个、生抽5克、蚝油5克

步骤2

把腐竹和木耳用凉水泡软，最好泡6小时以上最好，再次洗洗切段，不要用热水泡，这样易碎不成型

步骤3

把腐竹和木耳切斜段，这样比较好看好入味

步骤4

丝瓜去皮，从中间切开，再次切成条，这样和腐竹一起炒好看，辣椒切段

步骤5

热锅凉油，油热8成下丝瓜翻炒均匀，丝瓜去皮以后，最好不要长时间的在空气中存放，以免被空气氧化变黑，下腐竹和木耳一起翻炒均匀出香味

步骤6

加生抽和蚝油翻炒均匀上色以后

步骤7

加高汤或者清水翻炒均匀，中火烧制一会，这样让丝瓜腐竹木耳味道融和在一起更加的入味

步骤8

烧到汤汁浓稠，把腐竹木耳丝瓜拨在一边，下辣椒丁翻炒均匀出香辣味道

步骤9

加盐，让三种食材翻炒均匀在一起

步骤10

加鸡精或者味精

步骤11

翻炒均匀即可出锅

五、青椒炒腐竹的做法大全家常菜？

主料：

腐竹200克

青椒2个

辅料：

蒜3个

蚝油1勺

油适量

盐适量

做法：

1. 准备好原材料；

2. 将泡软的腐竹放入锅中煮， 加入少许盐；

3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用；

4. 热锅凉油， 放入蒜片爆香；

5. 放入腐竹进去翻炒；

6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；

7. 再加入少许盐调味；

8. 最后放入青椒翻炒， 直至变色即可关火盛入盘中

六、木耳炒腐竹的做法，蘑菇木耳炒腐竹怎么做好？

主料蘑菇250g黑木耳一朵腐竹三条 辅料青辣椒一个油适量精盐适量醋适量

步骤

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤11.将蘑菇去掉根，撕成小条。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤22.将蘑菇，腐竹，撕开的木耳泡热水，漫过食材即可，泡约十分钟左右。准备好一个洗好的青辣椒。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤33.将青辣椒切段，将泡好的蘑菇拿出来攥水。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤44.锅内倒油，加入青辣椒，炝锅。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤55.放入已经攥好水的蘑菇，翻炒。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤66.加入木耳和腐竹，翻炒一会，根据个人口味加入适量盐，香油，喜欢醋的还可以填入适量醋，出锅就可了。

七、韭菜木耳腐竹做法大全？

腐竹和木耳泡软焯水,烧油煎鸡蛋煎好再放入腐竹木耳韭菜翻炒勻调味就可以了

八、腐竹拌木耳做法大全？

腐竹200g

干木耳50g

辅料

香菜适量

蒜3瓣

味极鲜适量

芝麻油少许

辣椒油少许

花椒油少许

小米椒2个

1. 腐竹，干木耳用温水浸泡20分钟左右。

2. 倒入烧开水的锅里，焯一下水，水开关火焖两分钟。

3. 捞出过凉水后控水，倒入蒜末，小米椒圈，味极鲜。

4. 倒入腐竹，木耳，搅拌均匀。

5. 加入芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。

6. 加入香菜，搅拌均匀。

九、木耳炒腐竹家常做法？

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起，调入盐和香油即可

菱形片的切法，以黄瓜为例：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧

十、腐竹炒菠菜木耳做法？

主料

菠菜100克

木耳十几朵

腐竹2根

辅料

小葱适量

蒜瓣1个

配料

香油适量

醋适量

美味鲜酱油适量

盐适量

鸡精适量

1. 木耳和腐竹用冷水泡发，洗净。

2. 水开后，倒入木耳和腐竹，焯熟。

3. 将焯过水的木耳腐竹装在一个大碗里。

4. 准备一根小葱和一个蒜瓣。

5. 葱和蒜切成末

6. 菠菜洗净，折成两段，放到开水里焯水。

7. 焯熟的菠菜放到大碗里。

8. 倒入木耳和腐竹。

9. 把葱蒜末，香油，酱油，醋，盐，鸡精加到菜里。

10. 将所有调料和菜一起拌匀，即可。