粉皮菜的做法大全家常菜？

一、粉皮菜的做法大全家常菜？

1、粉皮洗净,切条，油豆腐切小块；

2、胡萝卜切丝，白菜切丝，大蒜切末，姜切末；

3、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入姜、蒜炒香，再放入油豆腐、胡萝卜、白菜，加入盐炒匀，炒至5成熟时，放入粉皮炒匀，加入酱油、醋，翻炒均匀；

4、炒至粉皮透明时，撒入白胡椒粉，滴入香油，拌匀即可。

二、粉皮炒肉的做法家常菜？

青椒粉皮炒肉

主料：柿子椒2个，粉皮1小张，精肉100克。

调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，葱适量，姜3片，豆瓣酱适量，调和油适量。

做法步骤：

1.葱姜切好，青椒切块，精肉切片备用，粉皮泡软备用；

2.锅中放油，炒香葱姜；

3.倒入肉片翻炒，放酱油，将肉片炒熟；

4.倒入青椒和粉皮翻炒；

5.放适量清水，放盐、豆瓣酱盖盖焖至粉皮熟透；

6.放醋、酱油、鸡精翻几下装盘出锅。

三、粉皮的做法（炒粉皮家常做法）？

1、首先，准备三片粉皮。

2、备上小葱几根。

3、先把葱切成段。

4、再把粉皮切成块状。

5、倒入花生油，然后热一下锅。

6、将切好了的葱花放入油锅中，进行爆炒。

7、然后把粉皮也放入锅中，进行翻炒。

8、之后，倒入少于的酱油，再放入盐和鸡精继续翻炒。

9、炒粉皮不需要太长的时间，大概三分钟就可以出锅了。

10、这就是炒粉皮家常的做法，十分好吃美味。

四、捞粉皮的做法？

沙琅粉皮从外观上和我们现在在市面上见到的河粉是差不多，但是做法和口感是完全不同的沙琅粉皮是石磨粉皮。

纯手工制作的，其特点是色白晶莹，皮薄细嫩，味香软滑，爆炒不断碎，不粘结。 制作过程是把米用清水浸透，用石磨磨出米浆，再倒到铺上纱布的蒸笼上，猛火蒸上几分钟，出锅后折叠切成丝带，或用豆油捞，或用肉片炒，或用肉汤泡，捞粉酱油一定要有沙琅老抽才香，无不爽滑可口，回味无穷。

五、浏阳粉皮的做法？

1、食材：羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。 

2、羊肉切大块。 

3、葱、姜切片，花椒、八角备用。 

4、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污。 

5、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀。 

6、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。 

7、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。 

8、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。 

9、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

六、安阳粉皮的做法？

粉皮作为一种特色的小吃，深受人们的喜爱。接下来给大家说一说粉皮的制作过程。

首先将碗中加入红薯淀粉、清水、盐搅拌均匀。

其次准备一个平底盘，倒入两勺淀粉水，晃平整。

最后将平底盘平放在开水上烫定型，放入水中煮1分钟，过凉水脱模即可。

七、粉皮鲈鱼的做法？

食材

鲜鲈鱼 1条

粉皮 1张

八角 1颗

花椒 适量

蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤 1/5

鱼洗净去鳞备用

步骤 2/5

放入锅内两面煎至黄色

步骤 3/5

放入各种调味料，生抽、老抽、醋、耗油、白糖，倒入一罐啤酒，加入适量水。

步骤 4/5

大火炖开，放入粉皮，转小火慢炖1小时。

步骤 5/5

最后收汁放入葱段、蒜片，加入香菜出锅。

八、冰粉皮的做法？

将所有原料放进盆里，均匀混合混合，白油先加一半，蒸半小时蒸熟，晾凉后，把剩下一半白油搓成光滑的面团待用，面团弄成小分，一般8个和10个，把陷分好，一般25克左右，看你的面皮大小来定，然后就像包汤圆一样包好，就这样做出，又薄而且透明的冰粉皮好。

九、巴盟粉皮的做法？

主料：红薯淀粉 250克，水 500克

调料汁： 八角 2粒，香叶 2片，桂皮 2小片，花椒 10粒，生抽、醋、盐 各少许，大蒜 2瓣，辣椒油 少许

陕北粉皮的做法步骤：

步骤 1

把红薯粉和水混合到一起，搅匀后静置半小时，这个过程主要是为了更好地搅拌成浆。

步骤 2

静置好的浆用筛子过滤一下，滴入几滴植物油，这个是为了蒸好以后能很容易的把粉皮取下来。

步骤 3

开始蒸时，再充分搅拌一下粉浆，用勺子舀一勺倒入蒸盘摇匀，这样蒸出来的就会薄厚很均匀。

步骤 4

待粉皮表面凝固以后，把整个蒸盘沉入水中煮到粉皮冒泡后从锅里取出来。

步骤 5

事先准备一盆凉开水，将蒸好的粉皮直接放入水中，防止粘连，也有人喜欢把蒸好的粉皮刷上熟油，一张张叠起来，其实都可以的哈。

步骤 6

全部蒸完后就从水中把粉皮捞出切好，喜欢宽就切宽，喜欢窄就切窄，自己做就是这么任性。再根据喜好放上蒜蓉和辣油，还可以加上黄瓜丝、焯好的小豆芽。

步骤 7

蒸粉皮时，可以同时用另外一个锅煮调料汁。锅里倒水，把八角桂皮香叶花椒一起放入煮半小时。

步骤 8

煮好的料汁过滤后重新倒入锅中，根据自家的口味，加入生抽、醋、盐烧开，料汁就做好了。

步骤 9

在切好的粉皮里倒入调料汁，我是把料汁坐进凉水里冰后倒进去的，在炎热的夏天吃起来更加酸爽可口。

十、芋头粉皮的做法？

主料3人份

黄瓜2根

芋头粉200克

芝麻10克

辅料

生抽6克 香醋5克 盐3克 油辣子5克

做法步骤

1.芋头粉皮放水里煮熟

2.加入冷水里清洗干净

3.黄瓜清洗干净切块

4.芋头粉皮切好

5.然后加入黄瓜里

6.加入生抽

7.加入香醋

8.加入鸡精

9.加入盐

10.加入黑芝麻

11.最后加入油辣子

12.搅拌均匀装盘即可