爬叉的做法河南家常菜做法大全？
一、爬叉的做法河南家常菜做法大全？
锅热放油，放爬叉，煎至微黄变色成出，放入食盐，孜然拌匀，即可食用。
二、石板烧肉做法大全？
食材生菜、金针菇、杏鲍菇、午餐肉、鱼豆腐、鸡翅、牛里脊、五花肉、素鸡、年糕
做法1.生菜洗干净沥水、金针菇去根洗干净、杏鲍菇切成厚片2、鱼豆腐对半切开，午餐肉切片待用3.鸡翅洗净放干跑出血水，反正面切两刀，用雪碧浸泡30分钟，加入少许黑胡椒粉去腥4.年糕切片，素鸡切厚片
准备蘸料干碟：20克辣椒面，30克孜然粉，20克熟芝麻粉，20克熟花生粉，10克盐搅拌均匀我们来调一下烤肉酱:2大勺韩国辣酱，3勺雪碧，1勺香油拌匀即可，可以自己尝一下味道
三、绿豆烧肉的做法大全？
食材用料
绿豆1斤，肉1两，油适量，耗油适量，老抽适量，酱油适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，料酒适量
做法步骤：
1/8 绿豆洗净，备用
2/8 肉切小块
3/8 葱切沫姜切片
4/8 热锅下油
5/8 油温7成热，倒入葱姜炒香，肉倒入，炒至变白，再放入适量耗油，老抽儿，酱油，胡椒粉，料酒，炒香
6/8 倒入绿豆，大火翻炒，放入少量水，继续炒
7/8 炒至豆变黄，放入盐，鸡精，翻炒出味儿
8/8 盛盘
四、小烧肉的做法大全？
配料：
五花肉2000克 、 菠菜25克 、 葱15克、黄酒50克、姜10克、植物油15克、酱油100克、香菜25克、食盐15克、胡椒粉2克、八角5克、香油10克、花椒3克
烹饪步骤：
1.猪肉清洗干净，下汤锅煮至六成熟捞出，切成厚3.3 厘米、宽10 厘米的长条
2.将猪肉条放入另一锅中，加汤将其全部都淹没，洒入黄酒，用文火煮10分钟左右捞出
3.锅中倒入植物油，油热后把煮好的肉条慢慢放入，用勺上下翻动，炸制
4.炸至呈酱红色时，捞出放入原汤锅中，继续煮至肉条起皱纹时捞出
5.取大扣碗2 个，碗底放入八角，把肉条皮面朝下依次排入碗内，把剩余的碎肉放上面，放上葱段、姜末，加入原汤、食盐、酱油、花椒调制成的佐料，上笼蒸1 小时左右，蒸到熟烂为止
6.食用时控去原汤，扣入盘内，在原汤中加入酱油、香油、菠菜、香菜段，上火勾芡，浇在肉条上
五、桂圆烧肉的做法大全？
材料：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。做法：1、猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。2、肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。3、等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。4、盖好盖子关火在焖30分钟即可。
六、鱼干烧肉的做法大全？
材料：猪肉一斤、鱼干一条、酱油、红糖、茴香、桂皮、陈皮和蔬之鲜各适量。
做法：
1、准备的材料。
2、将猪肉洗净后，切成小块。
3、把鱼干去头和尾巴，切成2厘米左右的鱼干段。
4、取一只铁锅，倒入适量的色拉油。
5、油热后，倒入准备好的猪肉块。
6、煸炒猪肉块，熬出猪油。
7、倒出多余的油。
8、放入适量的酱油。
9、放入适量的清水。
10、放入准备好的调味料：茴香，桂皮，陈皮，和鱼干。
11、待汤汁收的差不多的时候，放入红糖。
12、起锅之前放入适量的蔬之鲜即可。
注意事项：1、鱼干太咸的话，最好是浸泡一下，而且也要减少酱油的加入量。
2、煸炒猪肉的时候一定要熬出猪油来，这样菜肴才不会太油腻，而且猪肉吃起来也更美味，熬出的油可以做猪油冻哦。
3、倒出多余油之后，一定要转小火，再放入酱油，以免猪肉烧焦了。
4、清水一定要没过所有的材料才行。
七、黄芽菜烧肉的做法大全？
食材用料
黄芽菜400克，猪肉100克，花椒粒10粒，盐少许，味精少许，黄豆酱1勺，天车辣酱1勺，花生油40克
做法步骤：
1/10 新鲜猪肉切成小块，个人不喜欢吃肥肉。所以我只选的瘦肉。
2/10 黄芽菜用手撕成大块洗干净控水备用
3/10 姜切片葱切成葱花，准备好干辣椒和花椒。
4/10 锅中油烧热，放入葱姜花椒爆香锅。
5/10 然后放入猪肉翻炒
6/10 炒至肉变色后放黄豆酱和天车辣椒酱炒匀。
7/10 然后把黄芽菜放进去翻炒。
8/10 黄芽菜稍微炒一会儿就会出水，所以就不用再放水。因为这个季节的白菜很嫩。
9/10 黄芽菜炒出水后再翻炒三分钟左右，然后盖盖子，小火炖五分钟。然后放入盐和味精炒匀。
10/10 关火装盘，端上餐桌。
八、芋头烧肉做法大全？
一.芋头红烧肉
五花肉250g芋头 200g冰糖 8颗蒜头 2瓣生姜 1片老抽 4g盐 1g
芋头红烧肉的做法步骤
步骤1
五花肉洗净切小块。 厚度大概在2cm左右，别太薄也别太厚。
步骤 2
冷水入锅。
步骤 3
加入一片生姜，大火烧开，撇去血沫。
步骤 4
沥干待用。
步骤 5
芋头洗净去皮，切成小块。
步骤 6
小火热锅，将五花肉码入，小火逼出油脂。 因为五花肉本身已经含有丰富的油脂，用不粘锅的话就不需要再额外加油，这样做出来的红烧肉才不会油腻。
步骤 7
把五花肉夹起。
步骤 8
利用五花肉煎出的油，加入冰糖翻炒。 加冰糖主要是为了炒糖色，如果想减少糖份可以不加。
步骤 9
炒出糖褐色后，加入蒜头炒香。
步骤 10
接着倒入五花肉继续翻炒。
步骤 11
加入老抽和盐，倒入适量温水，没过食材。 尽量用温水，如果是冷水的话会让肉质收缩，吃起来口感会有点柴。
步骤 12
盖上锅盖，煮开后转小火，煮20分钟。
步骤 13
加入芋头，盖上盖子继续煮15分钟。 也可以换成板栗，做成板栗红烧肉同样很美味。
步骤 14
汤汁基本收干，即可盛起端出。
步骤 15
撒一点葱花，美哉
二.芋头烧肉
芋头
带皮五花肉 葱姜蒜 八角 桂皮 料酒 老抽 生抽 盐 鸡精
芋头烧肉的做法步骤
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五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
步骤 2
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
步骤 3
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色
步骤 4
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟
步骤 5
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅
九、豆包烧肉的做法大全？
主料：豆包300g，五花肉200g
辅料：调和油适量，食盐适量，料酒适量，老抽适量
做法步骤：
步骤1
锅留底油
步骤2
放入五花肉，爆烧出油，加老抽调色
步骤3
放入豆包
步骤4
翻炒加入料酒，蒜姜、红米椒
步骤5
加入水没过豆包
步骤6
盖上盖小火慢烧
步骤7
大火烧干收汁
十、银耳烧肉的做法大全？
制作材料
主料：银耳(干)50克
辅料：猪肉(瘦)100克,鸡蛋清60克
调料：大葱10克,姜10克,盐5克,料酒5克,香油5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,花生油30克
制作方法
1. 将银耳、肉分别洗净切成片；
2. 加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油，腌渍片刻；
3. 炒勺置旺火上，加油烧至五成熟，下肉片炒散，煸葱姜，下银耳、精盐、料酒、清汤炒烹，加味精，淋香油，装盘即成。
