海蛎子的做法？ 海蛎子做法？

一、海蛎子的做法？

海蛎子的吃法众多，生吃，煎炸、清蒸、烧烤，当然也可以作为配料出场，褒海蛎子豆腐汤，下手擀面汤卤子，抓上几把海蛎子，立马汤汁味美，提鲜增色丝毫不亚于干贝鲜虾等海鲜。以清蒸海蛎子为例，具体做法如下：

1、把每个海蛎子用刷子刷洗干净。

2、把刷干净的海蛎子放到盆中。

3、蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在蒸锅上，大火蒸8分钟。

4.把生姜去皮切末备用，将姜末放入碗中，加入盐、生抽和醋拌均匀。

5、把蒸好的海蛎子装盘，掰开海蛎就可以蘸料吃了。

二、海蛎子做法？

清蒸生蚝

1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。

3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。

三、芙蓉海蛎子的做法？

1· 把大蒜，小米辣清洗干净

把大蒜根切掉，防止糊锅

2· 大蒜 小米辣切成小小颗粒

盛出备用

3· 锅里加入比炒菜稍微多点点油 我加的有点多了

热锅凉油下入蒜蓉小米辣

全程小小火 防止糊锅

4· 不断翻炒至香味飘出 尝尝大蒜熟了没有生蒜味道就行 （此过程大概四五六七分钟吧）

加入一丢丢盐巴 一丢丢白糖出锅

海鲜带有一点咸味 就放一点点就行

5· 市场买来的海蛎子（生蚝）刷干净外壳（此处乱入一只小可爱哦）

没有称手的工具我用的扁头螺丝刀把它撬开

然后把里面清洗干净 有沙子碎壳之类的

摆放到蒸笼上 把蒜蓉放上

凉水上锅 来过五六分钟就好了

四、海蛎子面条的做法？

海蛎子蒸熟，去皮取肉，打入两颗鸡蛋，放点韭菜，海蛎肉，均匀铺在锅里，两面煎至金黄色，面条烧水下熟，鲜美的海蛎拌面条，即可食用

五、干海蛎子的做法？

工具/原料

紫薇花4朵 (牡蛎肉500克)

玉兰片 (10克)

火腿末5克 (水发冬菇10克)

方法/步骤

1/7

紫薇花去萼施边杂质，洗净，切成细丝

2/7

牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。

3/7

腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。

4/7

将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

5/7

锅烧热始爷放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇

6/7

玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成

7/7

味鲜嫩压棍番，花香，爽口。

六、茼蒿海蛎子的做法？

蒜香茼蒿海蛎子的做法步骤

步骤 1

茼蒿减掉根部，摘取老叶。

步骤 2

将茼蒿放入盆中放入盐、加水浸泡半小时后洗净控干水分。

步骤 3

牡蛎肉放入碗中

步骤 4

加入清水放入盐洗净细小的贝壳

步骤 5

牡蛎肉洗净后捞出放入盘中

步骤 6

大蒜洗净

步骤 7

切碎

步骤 8

锅中加水放入盐

步骤 9

水烧开后将牡蛎肉放入锅中焯水1分钟

步骤 10

捞出放入盘中

步骤 11

锅中加入花生油

步骤 12

放入蒜末慢慢炒香后加入少许的盐

步骤 13

放上茼蒿翻炒

步骤 14

再放入牡蛎肉翻炒均匀后

步骤 15

装盘食用！

七、海蛎子肉的做法？

准备原料：牡蛎适量、豆腐适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒面适量、香油适量。

做法步骤：

1、用凉水把牡蛎清洗干净。

2、把豆腐切小块，葱姜切末。

3、把小白菜洗净切小段。

4、锅中放入适量花生油，葱姜爆锅。

5、倒入牡蛎翻炒。

6、放入豆腐和白菜翻炒。

7、加入适量水。

8、放入少许盐，水开后再烧十分钟即可。

9、依个人口味可放少许香油和胡椒面。

八、海蛎子酱的做法？

海蛎子酱是一道以新鲜海蛎肉为主料的调味料,通常用炸的方式制成。以下是一份简单的海蛎子酱做法:

材料:

- 1磅新鲜海蛎肉

- 2汤匙蒜末

- 1汤匙姜末

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1汤匙白糖

- 1汤匙盐

- 1/2汤匙黑胡椒

- 1/4汤匙麻油

- 适量葱花

做法:

1.将海蛎肉洗净,用厨房纸巾擦干水分。

2.将蒜末、姜末、生抽、料酒、白糖、盐和黑胡椒混合在一起,搅拌均匀。

3.将海蛎肉放入混合好的调味料中,轻轻拌匀。

4.将混合好的海蛎肉放入油锅中炸至金黄色,捞出并沥干油份。

5.将炸好的海蛎子肉放入碗中,加入葱花,再淋上之前混合好的调味料,即可食用。

希望这份简单的海蛎子酱做法能有所帮助,享受美味的同时也要注意安全和卫生。

九、铁板海蛎子的做法？

生吃的确是最美味的，但是对牡蛎的要求很高，要绝对的干净和新鲜，吃的时候用可以加柠檬汁和tabasco，喜欢的话也可以加点番茄酱。但是生吃的话鉴于中国人不是都受得了，所以推荐以下几种做法：

1. 粤式餐厅里有一种做法，姜葱铁板酱爆牡蛎，如果在家里做的话，先把姜葱爆香，然后加入牡蛎和你喜欢的酱料，然后迅速翻炒就可以上碟了，很简单，美味爽口。

2. 炭烧，家里做的话可以倒蒜蓉生油放进微波炉里面烤，味道虽然没有炭烧香，但是较清新怡人，比较健康。

3. 有一种潮州做法，把牡蛎做成汤菜，选择芥菜或芥兰，切片生炒，牡蛎放生油、姜末、胡椒、料酒腌制，放入炒好的菜中加水焖熟即可。

十、海蛎子砂锅的做法？

生蚝加入细盐轻轻搅拌，搅拌四分钟左右用清水冲洗

2/4

酸菜切好需在水浸泡十分钟，蒜苗小红椒切好

3/4

大蒜切片，热锅，下入猪油爆香蒜头指天椒，下入酸菜翻炒均匀。将爆炒好的酸菜放入砂锅加一碗水煲20分钟。

4/4

下入生蚝，盖上盖子五分钟后再下入香菜，搞定！