春卷皮的做法春卷皮的和面法？
一、春卷皮的做法春卷皮的和面法？
原料：面粉500克，盐5克，清水400克。
制作：
1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。
二、福州春卷皮的做法？
面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许
做法：1。面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右
2。平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）
3。锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了
三、春卷的蛋皮做法？
蛋液打散加少许水淀粉拌匀，平底锅摊成蛋皮，卷入各种喜欢的食材
四、春卷皮饺子的做法？
准备饺子皮和适量的玉米油
步骤 2
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先取一张饺子皮，用干净的刷子沾少量的食用油，把饺子皮上都刷上一层薄薄的油
步骤 3
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接下来放第二张饺子皮，继续在饺子皮上刷油，重复这个步骤，一直放到第6张饺子皮，这张不需要刷油了
步骤 4
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用擀面杖把6张饺子皮擀薄擀圆，擀成7-8寸比较合适，可以参照家里装菜的盘子大小。
步骤 5
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烧一锅开水，把擀好的饺子皮放到圆形的蒸笼里，开火蒸水蒸，没有蒸笼可以放到装菜的盘子里。这个时候可以继续去做下一组春卷皮
步骤 6
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大火加热蒸5-6分钟就可以了。蒸熟后马上取出，不要闷在蒸笼里，时间长了会变干变硬
步骤 7
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春卷皮趁热揭开，每一张都很薄很透亮，摊在手上感觉有些像蚕丝面膜
步骤 8
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春卷皮做好如果不是马上吃，可以用保鲜袋装起来，放到冰箱里冷藏或者冷冻
步骤 9
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用饺子皮做春卷皮，是非常实用的小妙招，您
五、云南春卷皮的做法？
将面粉，鸡蛋，淀粉盐用水调成面糊，锅上火烘热，用肥膘抹匀，倒入糊面糊成圆形，微火熟撕下备用，锅中烧油，将肉末火腿末香菇末炒香加酱油盐，胡椒粉炒熟装入碗中，豆芽，韭菜焯水后切碎拌入馅料，取一张春卷皮包入馅料，裹成长六厘米，宽三厘米的长方形条，下油锅炸至表皮金黄即可
六、潮州春卷皮的做法？
用料：春卷皮18cm直径30～40张，绿豆瓣300克，猪肉100克，香菇六朵，干虾八只，蒜蓉150克
猪肉腌料：糖2克，盐1克，生抽一小勺，鱼露1勺
所有材料调味：鱼露2勺，味精1克，五香粉3克
步骤：1.绿豆瓣泡热水2小时，冷水下锅蒸20分钟至一捏就碎。沥干水分晾凉备用。
2.蒸绿豆瓣的过程中，将猪肉➕糖，盐，生抽，鱼露腌制
3.绿豆瓣晾凉过程中，将干虾切碎，香菇切丝，猪肉切小拇指粗。热锅分别煸出香味后与蒜蓉一起拌入绿豆瓣中。
4.再把所有材料调味的鱼露，味精，五香粉一起拌入。
5.然后就开始包啦，准备一勺面粉，一点水调成牙膏状的粉浆，用于封边~
6.打开一张皮，舀入适量内馅，然后夹入一块猪肉，然后就这样那样这样包起来
7.油温6成热插入木筷子冒泡泡就可以放入春卷了，最小火炸至金黄色！捞出用吸油纸吸干油分，就可以开吃啦！
七、凉皮春卷的做法？
和好面擀皮，把凉皮切碎加调料拌匀，卷好煎制。
八、温州春卷皮的做法？
温州春卷皮是一种薄而韧性强的春卷皮，非常适合包裹各种馅料。下面是制作温州春卷皮的步骤：
材料：
- 面粉：250克
- 温水：200毫升
- 盐：1/2茶匙
- 植物油：适量
步骤：
1. 将面粉、盐和温水放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 搅拌至面糊成团后，用手揉搓面团5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟让面筋放松。
4. 将面团分成小剂子，并将每个小剂子擀成薄而均匀的圆形皮。
5. 在一个平底锅中加热适量的植物油，待油温达到中高温时，将一张春卷皮放入锅中煎炸。
6. 煎炸过程中，可用筷子轻轻按压春卷皮使其膨胀，并翻转煎另一面。
7. 煎炸至春卷皮两面变得金黄酥脆后，捞出沥油，放在厨房纸巾上吸干余油。
8. 重复以上步骤直到所有的春卷皮都制作完成。
现在您可以用这些制作好的温州春卷皮包裹您喜欢的馅料了。常见的馅料有蔬菜、肉类、海鲜等。您可以根据个人口味选择自己喜欢的馅料进行搭配。祝您制作成功，享受美食！
九、豆沙春卷皮的做法？
春卷主要是福州地区食用的较多，现在各地也有售卖的，春卷皮制作比较考验技术，需要多次练习。
食材：面粉500克、盐5克、水400克
做法：将面粉加水、盐反复揉搓至上劲，醒3小时，锅中不需要放油，把面提起，在锅中转一圈，边缘翘起就可以揭下来了，包入豆沙馅就可以炸了。
十、蛋皮春卷的做法，蛋皮春卷怎么做好吃，蛋皮春卷？
原料： 鸡蛋、猪肥瘦肉、小白菜、韭菜尖、五香粉、姜末、盐、绍酒、菜籽油。 做法： １．把鸡蛋打成蛋汁，摊成薄蛋皮； ２．将猪肉剁成末，加盐、绍酒、姜末调匀，加进剁碎的小白菜、韭菜段、五香粉与肉末，搅拌成陷； ３．将陷摊放在蛋皮上，包好，制成蛋皮卷； ４．将菜子油烧至七成熟，下入蛋皮卷，炸制呈金黄色时捞出，切断，即成蛋皮春卷段。 特点： 皮酥脆、馅香嫩、色金黄。是陕西著名特色风味小吃。
