炒土豆丝做法？ 家常菜青椒土豆丝做法？
一、炒土豆丝做法？
配料：
土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用
2.土豆去皮切丝，用水滤洗
3.滤干备用
4.热油，放入蒜末，干辣椒丝
5.倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋 继续翻炒1分钟
6.起锅，撒入葱花即
烹饪小贴士：
如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
二、家常菜青椒土豆丝做法？
食材准备
原料：土豆，青椒
调料：盐，味精，色拉油。
制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。
三、辣椒炒土豆丝做法？
1土豆切丝，泡水
2烧开水放入土豆丝，30左右捞出焯冷水
3热锅凉油放入辣椒大葱大蒜爆香（酸辣口的倒入生抽，醋）倒入土豆丝，放盐，鸡精，翻炒几下可出锅。
四、炒土豆丝大厨做法？
炒土豆丝的大厨做法如下：
材料：土豆两个，红椒一个，青椒一个，肥肉20克，，盐，鸡精，葱蒜末，花椒
做法：
1.土豆洗净去皮，切成细丝，放在清水里清洗几遍，去掉淀粉
2.土豆丝加盐，醋，清水浸泡10分钟后，捞出沥干水分。
3.起锅烧油，加花椒粒，葱蒜末，爆出香味，下青红椒丝煸炒，下土豆丝，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。
五、烧肉炒土豆丝做法？
土豆丝加辣椒炒香下烧肉，口味极佳
六、正宗炒土豆丝做法？
步骤/方式1
准备:土豆(削皮)，胡萝卜，蒜头。
步骤/方式2
土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉。
步骤/方式3
胡萝卜切丝，切点蒜末。
步骤/方式4
热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下。
步骤/方式5
再放入土豆丝大火翻炒
步骤/方式6
大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐，虾皮粉提鲜。
步骤/方式7
继续炒一分钟左右即可
步骤/方式8
出锅装盘
七、黄磊炒土豆丝做法？
食材清单
土豆2个（小的）
红干椒3个
葱 适量
米醋适量
花椒 约10粒
盐适量
糖1平勺
食用油适量
生抽适量
鸡精适量
烹饪步骤 共7步
1
把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。
2
切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。
3
锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。
4
把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。
5
调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。
6
再调入盐和鸡精。
7
翻炒均匀即可。
美味小贴士
米醋也可以用白醋，根据自己的口味添加就可以了。土豆一定要切细一些，这样比较好熟。炸出香味的花椒粒可以捞出丢弃。
八、茼蒿炒土豆丝做法？
主料：
猪瘦肉50一元、土豆两个、茼蒿一把
配菜：
小葱2根
配料：
盐、鸡粉、胡椒粉、姜汁、生抽、干辣椒、蚝油、料酒各适量
做法：
1.土豆去皮洗净切丝，茼蒿切成小断，葱切葱花，瘦肉切丝待用。
2.起锅烧油，下入肉丝，炒至变色后，放入葱花干辣椒爆香，再倒入少许料酒、生抽翻炒2分钟。
3.土豆丝下锅继续翻炒，放入盐、鸡粉、胡椒粉进行调味，闷煮5分钟。
4.土豆丝煮软，放入茼蒿、少许蚝油，继续炖煮两分钟，关火，淋上油出锅。
九、忻州炒土豆丝做法？
把洗好的土豆切成丝，放入少许油
十、土豆丝炒牛肉做法？
用料
牛肉 200克
土豆 400克
胡萝卜 1截
小葱 1棵
生姜 3片
食用油 3大勺
盐 1小勺
味达美臻品料酒 1大勺
味达美臻品蚝油 1大勺
六月鲜轻12克酱油 1大勺
生粉 1大勺
葱伴侣豆瓣酱 1大勺
做法步骤
步骤 1
牛肉切片，生姜切丝放一起，备用；
步骤 2
加料酒；
步骤 3
加油、盐和蚝油；
步骤 4
加生粉，拌匀，腌30分钟；
步骤 5
土豆去皮，切丝，泡水中；
步骤 6
胡萝卜切丝，小葱切碎；
步骤 7
土豆沥干，起油锅，炒牛肉2分钟，加酱油，翻炒均匀，起锅备用；
步骤 8
重新起油锅，下胡萝卜土豆丝炒；
步骤 9
变软，加牛肉同炒3分钟；
步骤 10
加豆瓣酱，炒匀，起锅，撒上葱花即可。
