草原蘑菇炒肉的做法大全家常菜？
一、草原蘑菇炒肉的做法大全家常菜？
起锅烧水，放入蘑菇焯水，捞出过凉水，起锅烧油，放入花椒，放入肉片翻炒，放入酱油、盐，放入蘑菇翻炒，加入白糖、盐、葱花翻炒均匀即可。
二、炒蘑菇的做法？
食材用料
油
少许
胡椒粉
一丢丢
葱花
少许
鲜蘑菇（蟹味菇和白玉菇）
10克（个人口味酌情增减）
尖椒
一个
胡萝卜
少许
虾仁
10克（个人口味酌情增减）
耗油（或者海鲜酱油）
1勺
辣椒酱（四川辣酱或者小米辣几个）
一勺
盐
少许
蒜末
五瓣大蒜
鸡精（可不加）
1勺
收起
方法/步骤分步阅读
1/5
蘑菇用厨房剪子剪掉根部后洗干净。
2/5
锅内放水煮开之后放入蘑菇焯1—2分钟，水不要倒掉。
3/5
焯蘑菇水继续焯虾仁，虾仁变色就可以，时间不要太久，否则会口感变老。
4/5
尖椒和胡萝卜切好备用。
5/5
锅内放入油，加入胡椒粉炸几秒钟，倒入葱花尖椒和胡萝卜，随后倒入焯好的蘑菇和虾仁，翻炒几下，倒入耗油，盐，辣椒酱或者切碎的小米辣，翻炒几下，最后加入大蒜末（大蒜用菜刀拍扁切两刀就可以，不用太碎）翻炒几下，去掉生蒜味就可以不能炒太久，再加入鸡精。小蘑菇就炒好了！我家很爱的一道菜，推荐给你们
三、蘑菇的做法家常菜？
蘑菇里脊
原料：新鲜的蘑菇250g、猪肉里脊肉300g、韭菜30克、蛋清两个；
调料：料酒20g、精盐，味精各3g、淀粉15g、花生油300g；
烹饪方法：
1、用清洗干净的蘑菇切成片，猪肉里脊肉切成柳叶状，用水漂一下后控干水分，放入容器内，加蛋清、精盐、味精上浆，把韭菜切成2cm长待用；
2、起锅烧油，油烧至六成热时，把切好的里脊肉放入锅内翻炒，变成金黄色时捞出控油；
3、起锅放少许油，油热后，将蘑菇、韭菜放入锅内翻炒，然后放入里脊肉，加入料酒精盐味精调味，再翻炒几下，然后用淀粉勾芡，就可出锅装盘；
这道美味的蘑菇里脊肉质软、蘑菇鲜、十分美味。
四、蘑菇做法家常菜？
蘑菇里脊
原料：新鲜的蘑菇250g、猪肉里脊肉300g、韭菜30克、蛋清两个；
调料：料酒20g、精盐，味精各3g、淀粉15g、花生油300g；
烹饪方法：
1、用清洗干净的蘑菇切成片，猪肉里脊肉切成柳叶状，用水漂一下后控干水分，放入容器内，加蛋清、精盐、味精上浆，把韭菜切成2cm长待用；
2、起锅烧油，油烧至六成热时，把切好的里脊肉放入锅内翻炒，变成金黄色时捞出控油；
3、起锅放少许油，油热后，将蘑菇、韭菜放入锅内翻炒，然后放入里脊肉，加入料酒精盐味精调味，再翻炒几下，然后用淀粉勾芡，就可出锅装盘；
这道美味的蘑菇里脊肉质软、蘑菇鲜、十分美味。
五、蘑菇和啥炒好吃家常菜？
大葱炒蘑菇
【食材】秀珍菇、大葱、干辣椒、姜、盐、生抽、香醋、白糖
1，蘑菇切去根部，洗净后攥干水分，撕成小块。大葱一棵，洗净后切段。
2，锅中加水，水开后倒入蘑菇，大火烫半分钟捞出，沥干水分备用。
3，热锅凉油，放入姜丝和干辣椒炒香。我这里放干辣椒，主要是取其香味。如果爱吃辣，可以在这里加些红尖椒一起炒，味道更足。
4，倒入处理过的蘑菇，调旺火快速翻炒几下。
5，放入大葱，继续大火翻炒。然后加入盐、少许生抽、少许白糖和一点点香醋调味，炒匀即可。
大葱炒蘑菇，大葱的香味和蘑菇的鲜味混合在一起，鲜香四溢，只闻味就知道很好吃。
六、西红柿炒蘑菇的做法西红柿可以炒蘑菇吗？
西红柿可以炒蘑菇。首先将西红柿洗干净，用刀在西红柿上划十字刀，放开水中烫一分钟，取出来，把西红柿皮撕掉，把西红柿切成略厚的片状。
把蘑菇清洗干净后，用手撕成小片片状。
其次添适量油，大葱姜片蒜片爆香，先炒蘑菇再放西红柿，加盐味精适量生抽，拌均出锅，一道营养丰富的菜品就做好了。
七、蘑菇炒茭白的做法？
材料
平菇150克，茭白200克，青椒1个，洋葱块少许。调料蘑菇煮汁2大匙，精盐1/2小匙，高汤、水淀粉各适量，色拉油1大匙。
做法
1、平菇去柄洗净片片，茭白去皮切滚刀块，分别入热盐水中焯透；青椒切块备用。
2、锅入色拉油烧热，放洋葱炒至变软时，下入蘑菇煮汁，高汤煮沸，再加入水淀粉勾芡，投入原料翻炒均匀即可。
八、蒜苗炒蘑菇的做法？
主料
蒜苗300克
蘑菇300克
猪蹄肉（熟）适量
辅料
油适量
酱油适量
花椒适量
盐适量
蒜苗炒蘑菇的做法步骤
1.蒜苗洗净切段备用。
2.蘑菇洗净撕成条备用。
3.热锅凉油加入花椒，出味后捞出花椒。
4.放入蘑菇翻炒。
5.小火翻炒 ，加盐，酱油调味。
6.蘑菇快熟时放入蒜苗翻炒。
7.出锅时放上肉肉翻炒均匀即可。
九、荠菜炒蘑菇的做法？
食材用料
蘑菇６朵，荠菜１小把，盐１小勺，糖１小勺，油2大勺，淀粉１大勺，水适量
做法步骤
1
荠菜洗净泥沙，切1CM左右的小段，也可以切末。
2
蘑菇清洗干净切片，约3MM厚。
3
淀粉加1大勺水调成水淀粉备用。
4
炒锅烧热，放2大勺油。
5
下荠菜和蘑菇翻炒，炒到荠菜变色加1小碗水煮开，加盐糖调味，水淀粉勾芡。
6
出锅装盘。
十、大肉炒蘑菇的做法？
材料
猪里脊肉、蘑菇、豆腐干
做法
1．将所有食材切片，准备了几颗蒜；
2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用；
3．锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅
