肉炒白菜做法？ 白菜炒肉做法？
一、肉炒白菜做法？
所用食材：
大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。
2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。
3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。
4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。
5、把洗净的大白菜，用手撕成小块，白菜叶子和白菜帮子分开放，白菜的帮子肥厚熟的慢要先入锅，白菜叶子熟得快要后放。
6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。
7、把白菜帮子放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梆子变软后，放入辣椒丝拌匀。
8、把白菜叶子放入锅里，加入2勺香醋，继续翻炒至白菜叶子变软。
9、加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。
10、美味下饭的白菜炒肉片就做好了。
小贴士：
1、白菜根部的菜帮子比较肥厚，炒的时候要先入锅，炒软以后再和白菜叶一起炒，这样做出来比较鲜美。
2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒开胃更下饭。
二、白菜炒肉做法？
食材明细
白菜、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料：五花肉切薄片，白菜切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段
2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅
三、【家常菜】炒白菜的做法？
首先将掰好的大白菜洗净切段，辣椒切段，大蒜切片装盘备用，接着在淀粉里加水勾兑芡汁。然后开火，油下锅后， 放入蒜片和辣椒段煸炒爆香，再往锅内放入白菜翻炒。接着放盐和鸡精调味，加入芡汁，装盘完成。
四、水白菜炒肉做法？
大白菜1/3颗
肉150克
辅料
酱油少许生抽少许盐2勺葱少许
准备工作
把白菜洗净、1/3白菜切丝、切块都可以
准备工作
把肉切丝或者切片、葱切碎、锅热放油、油热后放葱煸炒出香味、放肉、变白后放少许生抽、酱油、放入切好的白菜翻炒、放盐翻炒一两分钟放少许水
结尾
闷几分钟后、依个人口味放少许鸡精出锅
五、金丝白菜炒肉做法？
一、用料
大白菜 四分之一颗
猪肉 约200克
黄豆 事先泡发
酱油 少许
盐、鸡精 适量
葱、蒜、香菜 适量
二、金丝白菜炒肉的做法步骤
步骤 1
将锅烧热后放入适量油，下入肉片炒出油脂，将葱蒜放入，炒入味，倒入适量老抽翻炒。
步骤 2
将白菜下入锅中，翻炒至上色，泡发的黄豆放进锅中翻炒，约五分钟。
步骤 3
加入盐巴， 鸡精以及香菜，翻炒均匀即可出锅。
六、白菜帮炒肉做法？
食材清单：白菜400克，大肉300克，料酒适量，盐适量，油10克，味精少许，自做香辣酱2汤勺。
烹饪步骤 ：
1.白菜切去根，用小苏打浸泡20分钟，准备肉丝，白菜洗净后切段控水。
2.起油锅，加入肉丝快速翻炒至肉丝变色发白，盛出备用，原锅利用炒肉丝的底油加入蒜瓣和干辣椒煸香锅底，干辣椒捞出备用。
3.加入白菜大火快速翻炒，炒至白菜发软发焉后，加入适量盐调味，加入肉丝和干辣椒一起翻炒，大火翻炒5分钟后即可出锅。
七、白菜叶炒肉做法？
1.肉切片，生姜切丝。
2.片白菜，青红椒切丝。
3.少许葱斜段，大蒜切片。
4.锅底放油，热了加肉片，炒干水分，出肉香味，加葱丝，少许美极鲜，继续炒，边炒边放白菜，加老抽，盐，几粒白砂糖，如果火大，可以加少量水，继续炒。快熟时，再加葱段和大蒜，炒香即可出锅。
5.装盘。
八、钢白菜炒肉做法？
主料：
白菜200克
辅料：
调和油适量
食盐适量
酱油适量
葱适量
步骤1
将白菜洗净
步骤2
把洗好的白菜切成片
步骤3
肉切成片，葱切成小段
步骤4
锅内放油
步骤5
待油热后放入肉和葱翻炒
步骤6
加一点花椒面，肉变色后加一点酱油
步骤7
肉炒后把切好的白菜放入锅内继续翻炒
步骤8
出锅前加适量盐炒匀即可
九、海螺肉炒白菜做法？
材料：白菜：300g，海螺肉：60g，大豆油：适量，盐：适量，生抽：适量，鲍鱼汁：适量，蒜末：适量，葱：适量，姜：适量
第1步：白菜切块，葱姜切片，海螺肉焯一下捞出来备用
第2步：油热下葱姜爆香
第3步：下白菜块翻炒
第4步：加适量盐
第5步：加点鲍鱼汁
第6步：加点生抽
第7步：最后加海螺黄翻炒
第8步：剁碎的大蒜末加进去翻炒均匀出锅
十、肉炒圆白菜做法？
食材
五花肉适量、包菜一个、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、植物油适量。
步骤
1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。
2、包菜切成大块，蒜切片，葱切段。
3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。
4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。
5、放入葱蒜、包菜煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。
6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。
