食谱

【专业】食谱：美味营养的番茄炖牛肉

作为一道营养丰富的家常菜，番茄炖牛肉一直以来都备受人们喜爱。今天，我们将为您介绍如何制作一道美味的番茄炖牛肉。如果您是一位美食爱好者，或是想要学习如何为家人制作一道美味佳肴，那么请继续阅读本文。

所需材料

• 牛肉块适量
• 番茄2个
• 洋葱1个
• 胡萝卜1根
• 土豆1个
• 蒜瓣2个
• 姜片适量
• 香叶2片
• 盐适量
• 黑胡椒适量

烹饪步骤

1. 准备食材

将牛肉块洗净切块，番茄、洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。

2. 炒香配料

锅中加油烧热，下入蒜瓣和姜片炒香，再放入洋葱煸炒至金黄色。

3. 加入蔬菜和牛肉

将胡萝卜、土豆和番茄加入锅中，翻炒均匀后加入适量清水。

4. 炖煮

将牛肉块放入锅中，盖上锅盖，以中小火炖煮约1小时左右，直到所有食材变得软烂。

5. 调味

最后加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可。

这道番茄炖牛肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质和矿物质，番茄则含有丰富的维生素和抗氧化物质。胡萝卜和土豆则可以为这道菜增添一些淀粉质，使口感更加丰富。总之，这是一道适合全家人享用的美食。

小贴士

• 炖煮过程中要注意火候，以免烧焦。
• 如果喜欢口感更加软烂的牛肉，可以延长炖煮时间。
• 可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、葱花等。