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北京好吃的小吃推荐(北京 小吃 推荐)

2022-11-09 23:12:08食谱57

1. 北京 小吃 推荐

答:咱北京的小吃那是多了去了,您要是说只是两个字的名吃那也不是十个八个能代表的了的,听我给您念叨念叨。烤鸭,豆汁,爆肚,涮肉,卤煮,烤肉,等等都是北京名吃,但他哪个也代表不了北京的小吃,只能是北京小吃之一,您要不信,抽空你过来偿偿,不过您得找对了地方,现而今做假的不良商家太多。

2. 北京好吃的小吃推荐一下

北京是一个拥有着深厚文化底蕴的城市,也是中国的首都,去北京旅游的人很多,大部分去旅游的人都会买一些北京特色零食小吃带走,到底北京有什么必买的零食小吃呢?为你推荐北京必买的十种零食小吃。

茯苓夹饼

茯苓夹饼是老北京一种传统名点,地地道道的传统风味,至今已经有上千年的历史。茯苓夹饼传承了清代御膳房传统制法,在发展的过程当中,不断地创新和改良,发展成现在的独特风味。茯苓夹饼饼皮特别精致,有模印图案,馅料一般用桃仁、桂花、松仁、蜜糖等食材制作,精工细作,皮酥馅香。

糖炒栗子

糖炒栗子想必大家都喜欢吃,老北京街头最常见的一种美味,摊贩会准备一个大锅,加入了海盐和栗子,开始翻炒,翻炒到栗子外皮开炸,倒入白糖,糖会因为高温慢慢融化,一直翻炒到糖被海盐吸收,海盐会慢慢变成深色,继续翻炒。糖炒栗子呈现的是深棕色,吃起来香甜可口,是很受欢迎的北京特色零食。

冰糖葫芦

冰糖葫芦是老北京传统街头小吃,很多人都知道,在天津,糖葫芦被叫做糖墩儿。冰糖葫芦用的是野果为原料,最常见的糖葫芦用的是山楂,用竹签串成串,然后蘸上糖稀让它变硬,这种小吃虽然制作简单,但是因为口感酸甜,外观精致,还是受到了很多人的喜爱。

金丝蜜枣

金丝蜜枣绝对是到北京必买的十种零食小吃之一,它采用传统工艺制作而成,风味独特,价格不贵。金丝蜜枣也叫京式蜜枣,外观看起来呈现琥珀色,透明或半透明妆,非常好吃,金丝蜜枣选用个大、核小、肉多、皮薄的蜜枣进行制作,十多道工艺,品质绝对有保证。

北京烤鸭

到了北京,想必很多人都会去吃北京烤鸭,北京烤鸭在全国乃至全世界都有着很高的知名度。要说北京特色零食小吃哪些值得买,北京烤鸭绝对不能错过,北京烤鸭采用优质的北京本地鸭,肉质肥而不腻,果木碳烤,色泽鲜亮。北京烤鸭已经是北京特色零食小吃的代表了。

山楂糕

山楂糕是一种色泽红润,口感甜酸、爽滑细腻,老北京的传统糕点之一,在北京很多的商店都有卖,它不仅好吃,还具有很高的营养价值。山楂糕是用山楂果汁、白糖和琼脂作为主料制作而成,基本上老少咸宜。

柿子饼

柿子饼很多地方都有,但是北京柿子饼绝对是一绝,柿饼的营养价值还是很高的,吃柿饼可以补充微量元素。柿子饼很多人都喜欢吃,它不仅是营养价值高,而且很好吃,香甜可口。老北京柿子饼可以在一些老字号糕点铺买到,一般有不同的价位可以选择。

黄桃罐头

黄桃罐头是什么呢?这是一种用黄桃制作的罐头小吃,小时候很多人应该都吃过这种罐头小吃,这是老北京必买的十种零食小吃之一。黄桃罐头制作步骤非常繁琐,选料讲究,一般开盖就可以吃。黄桃罐头一年四季都很受欢迎,打开罐头就有一股浓郁的果香味,营养又美味。

老北京奶酪

老北京奶酪大家应该都很熟悉了,因为凡是去过北京的人都知道,大街小巷都有的老北京传统小吃。老北京奶酪曾经也是一道宫廷甜品。老北京奶酪采用牛羊乳汁作为主料,外观呈现乳白色,一般盛放在小碗里面,和西方的奶酪不同,它还带着淡淡的醪糟香味。

老北京酸奶

老北京酸奶是当地的特产小吃,吃起来爽滑可口,用小罐子装的,一般在北京胡同里面有卖。名字真的沒有研究过,在北京的胡同里很容易找到,美滋滋的品味。

3. 北京有哪些好吃的小吃

1、老北京炸酱面。10~20元一碗,好吃不贵。

2、炒肝。推荐庆丰包子铺的,8元一份。

3、卤煮+火烧。20元左右,性价比高。

4、炸灌肠。10元一份,经济实惠。

5、豌豆黄。口感细腻清香,入口即化,推荐品尝。

此外还推荐以下五种小吃:爆肚、北京烤鸭、焦圈、蜜麻花、艾窝窝。这些都是来北京建议品尝的,很好吃。

4. 北京最好吃的小吃店

北京老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认高质量品牌。

  在这些闻名遐迩的老店中,有始于清朝康熙年间提供中医秘方秘药的同仁堂,有创建于清咸丰三年(公元1853年)为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中国布鞋第一家”内联升, 有1870年应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店,有明朝中期开业以制作美味酱菜而闻名的六必居,这些老字号是中华悠久历史的一部分,在这里经历的是传统,体验的是百年不变的服务。北京老字号都有哪些呢?

北京老字号一览表

老字号名称 创建时间 特色

柳泉居 1567年 黄酒铺

大顺斋 1640年 糖火烧

烤肉宛 1686年 烤牛肉

同仁堂 1669年 药铺

都一处 1738年 烧麦‍‍

天福号 1738年 酱肘子

信远斋 1740年 酸梅汤

砂锅居 1741年 京味白肉、沙锅

正明斋 1751年 糕点

白魁老号 1780年 清真

一条龙羊肉馆 1785年 涮羊肉

长春堂药店 1795年 药铺

马聚源 1817年(1811?) 帽

龙门醋坊 1820年 醋

同和居 1822年 家常菜、三不沾

谦祥益 1830年 丝绸布匹

大成斋鞋店 1842年 布鞋

同春楼 1842年 山东风味

正阳楼 1843年 螃蟹、涮羊肉

烤肉季 1848年 烤羊肉

宝兰斋 1851年 奶油类糕点

内联升 1853年 鞋

鸿宾楼 1853年天津,1953进京 清真风味

便宜坊 1855年 焖炉烤鸭

步瀛斋 1858年 鞋

惠丰堂 1858年 山东风味

天兴居(会仙居) 1862年 炒肝

老正兴 1862年上海,1956年进京 上海风味

全聚德 1864年 挂炉烤鸭

泰丰楼 1876年前后 山东风味

王麻子刀剪铺 1651年 剪刀

张顺兴刻刀铺 1880年 刻刀

吴裕泰 1887年 茶叶

丰泰照相馆 1892年 照相

瑞蚨祥 1893年 丝绸布匹

荣宝斋 1672年 字画

东兴楼 1902年 山东风味

厚德福 1902年 河南风味

全素斋 1904年 宫廷素菜

成文厚 1904年济南,1935年进京 帐簿文具

张一元 1910年 茶叶

精益眼镜 1911年于上海 眼镜

庆仁堂药店 1912年 药铺

同升和 1912年天津,1933年进京 鞋帽

东来顺 1914年 涮羊肉

来今雨轩 1915年 红楼风味

亨得利 1915年镇江,1927进京 钟表

戴月轩 1916年 文房用具

庆林春 1917年 茶叶

瑞珍厚 1917年 清真风味

功德林 1922年于上海1984年进京 素菜

乐仁堂 1923年 药铺

五芳斋 1924年 江苏风味

森隆饭庄 1924年4月17日 江苏风味

丽丰祥 1924年8月18日 丝绸布匹

仿膳饭庄 1925年 宫廷菜

锦芳小吃店 1926年 京味小吃

普兰德 1927年上海,1956进京 洗衣

同春园 1928年 山东风味

萃文阁 1930年 字画篆刻

丰泽园 1930年 山东风味

西来顺 1930年 清真菜肴

永仁堂药店 1933年 药铺

永安茶庄 1935年 茶叶

元隆顾绣绸缎商行 1936年 丝绸布匹

大明眼镜 1937年 眼镜

萃华楼 1940年5月16日 山东风味

延吉餐厅 1943年 朝鲜冷面

又一顺 1948年8月8日 清真风味

听鹂馆 1949年 宫廷

康乐餐馆 1950年 江南风味

马凯餐厅 1953年 湖南风味

晋阳饭庄 1959年 山西风味

清秘阁 宋末元初 字画

淮扬春 1940左右 淮扬风味

永安堂 明朝永乐年间 药铺

万全堂 明代永乐年间 药铺

鹤年堂 明代嘉靖末年 药铺

千芝堂 明代末年 药铺

黑猴儿帽店 明朝末年 帽‍‍‍

曲园酒楼 清代中叶长沙,1949进京 湖南风味

文盛斋 清嘉庆年间 宫灯

森泰茶庄 咸丰年间(1851-1861年) 茶叶

浦五房 咸丰年间,1956年进京 南味肉食

致美斋 咸丰同治年间(1851-1874) 山东风味

吴肇祥 光绪年间 茶叶

新丰楼 民国初年 山东风味

六必居 明中期 酱菜

青云阁 乾隆年间 多种北京老字号小吃

5. 北京最有特色的小吃

1北京烤鸭

2艾窝窝

3驴打滚

4豆汁配焦圈

5稻香村的点心

6杏仁茶

7糖火烧

6. 北京最正宗的小吃

top1、北京烤鸭

top2、炸酱面

top3、肉夹馍

top4、煎饼馃子

top5、凉粉

top6、冰粉

top7、双皮奶

top8、龟苓膏

top9、凉皮

top10、螺蛳粉

top1、北京烤鸭

详细介绍:烤鸭是北京比较具代表性的美食之一,早在南北朝时期就已经出门,当时还是宫廷御用食品。烤鸭属于外皮酥脆,肉质鲜嫩且肥而不腻,面皮和其他酱料的包裹吃起来也是非常具有层次感的。

top2、炸酱面

详细介绍:炸酱面属于我国的传统美食,比较早是起源于北京,如今在全国各地都能见到它的身影,并且还被列入“中国十大面条”之中。

top3、肉夹馍

详细介绍:肉夹馍是陕西省的传统美食,在2016年还被列入到了非物质文化遗产当中。肉夹馍的外皮属于外酥里嫩,加上肥肉相间的鲜肉,可以说是爽而不腻。

top4、煎饼馃子

详细介绍:煎饼馃子是天津比较具带代表性的小吃,外面的博饼裹上鸡蛋,再加上馃子和酥脆可口的馃篦儿以及香甜的面酱,闻起来就色香味俱全。

top5、凉粉

详细介绍:凉粉在全国各地都是非常流行的,尤其是在夏天,并且每个地方的吃法不同,有的是酱油、醋、 辣椒 油凉拌食用,有的则是糖和陈醋。

top6、冰粉

详细介绍:冰粉是来自四川省的一种小吃,在夏季是非常受欢迎的,味道清凉爽口,许多人也喜欢在吃完火锅之后喝一碗冰粉。

top7、双皮奶

详细介绍:双皮奶是来自广东地区的一款甜品小吃,比较早出现在清朝,如今分布于全国各地,但是比较具代表性的还是属香港、澳门和广东等地区。双皮奶的味道清甜爽口,满满的奶香也是非常诱人。

top8、龟苓膏

详细介绍:龟苓膏不仅仅是小吃,它也是一种养身食品,非常适合夏季饮用能够降火气,避免口舌生疮和便*等问题。

top9、凉皮

详细介绍:凉皮是陕西省的特色美食,据称历史非常的悠久,在秦始皇使其就已经出现了。凉皮不仅味道鲜美可口,并且还是天然绿色食品,是利用米皮制作的。

top10、螺蛳粉

详细介绍:螺蛳粉是广西柳州的特产美食,比较近几年在国内可以说是大热。光是看图片就觉得色香味俱全,吃起来也是辣、爽、鲜、酸的口感。

7. 北京最好吃的小吃

答:北京名吃老字号分别是:

1、全聚德 2、爆肚冯 3、烤肉宛4、东来顺 5、柳泉居 6、便宜坊7、都一处 8、小肠陈 9、砂锅居10、天福号 11、稻香村 12、六必居

1、全聚德

全聚德是一家不折不扣的老字号,创立于1864年,清朝(同治)三年,光从这一点,就是很多人无法比拟的,资历老、辈分高,选料实在,厨工手艺精良,全聚德从一家小小的烤鸭店,一跃成为了社会名流场所,这里的烤鸭色泽金黄,皮脆柔嫩,整只烤鸭呈现一种枣红色,让人看着就很有食欲,而且肥而不腻,瘦而不柴,深受达官贵人、政府高官、社会各界士人的喜爱,在90年的时候,吃全聚德烤鸭,更是身份的象征,全聚德被誉为“中华第一吃”,敬爱的周总理,曾多次把全聚德安排为国宴。

2、爆肚冯

“解的是秋馋,吃的是讲究”,当天气变冷以后,来吃爆肚的越来越多,“爆肚冯”开创于清光绪年间,如今已传至第四代,在北京有多家分店,民间有这么一句谚语:“要吃秋,有爆肚”,久而久之,已经形成了习惯,也是一道传统的名小吃,顾客络绎不绝,把羊肚切成条状,用沸水爆熟,虽然看似简单,但功夫全在一个“爆”字上,老了不行,火候不够也不行,都会影响最终的口感,介入软烂和脆嫩中间,再搭配秘制蘸料,那味道才好吃呢,北方人的最爱,想着就流口水。

3、烤肉宛

烤肉宛创立于1686年,创立于清康熙二十五年,距今已有300多年的历史,最早是一位姓宛的回民,手推着木轮车,在宣武门一带,卖烤制的牛肉,因为味道突出,色香味全,很受消费者的欢迎,到了后辈这一代,更是将烤肉宛发扬光大,又增添了烤包子、烤羊肉等项目,在早些年间,张大千、梅兰芳是这里的常客,烤肉宛的生意,尤其到了秋冬季节,更是门庭若市,顾客络绎不绝,直吃的大汗淋漓,浑身通泰,三百年的沧桑岁月,为烤肉宛赢得了良好口碑,齐白石大师还曾为其赠送匾额。

4、东来顺

东来顺创办于1903年,创始人是回民丁德山,最早以经营羊肉杂面为生,生意渐好,后来又增添了粥、饼子等,在过去的一段时间,清真菜是京菜系的一个重要分支,喜欢吃得很多,丁德山最早也是以独轮车开始,到后来小铺,再到后来经营门面,一步一个脚印走来,真的挺不容易,现在的东来顺,主要经营涮羊肉,吃过才知道,那真叫一个嫩,真是把羊肉发挥到了极致,怎一个“鲜”字了得,入口不腥不膻,鲜嫩味美,肥瘦相宜,让人很是留恋。

5、柳泉居

北京著名的八大居之一,柳泉居始建于明代隆庆年间,年代比较久远,最早由山东人出资创立,时至如今,柳泉居依然保留着鲁菜为主的做法,讲究造型,精于刀功,尤其爆、炒、熘、烧、焖最为擅长,柳泉居最早的时候卖酒,后来重新开张,以鲁菜、清真和宫廷菜为主,经营公道化,无论你是社会名流,还是普通老百姓,都可以进来消费,饭菜吃的可口,而又价钱公道。

6、便宜坊

便宜坊是北京著名的老字号小吃,创办于明朝永乐十四年,公元1416年,距今已有600多年的历史,便宜坊的鸭子很出名,以焖炉烤鸭为主,鲁菜为基础,两者相辅相成,造就了经典的老字号饭庄,烤鸭外酥里嫩,口味鲜美,目前在北京有八家分店,像佛跳墙、鲜鱼口,也是深受消费者欢迎的菜品,现在的便宜坊,已为国家特级酒家,除了接待老百姓,还接待国内外的贵宾。

7、都一处

都一处主要经营烧麦,开业于清乾隆三年(1738),他家的烧麦不仅皮薄馅满,而且味道极其的好吃,经历过战乱,虽然没倒闭,但是也一蹶不振,直到全国解放以后,都一处才重新开张,主营各种烧麦,搭配风味炒菜,当时,乾隆皇帝微服私访,深夜回京时,因为在除夕夜前夕,大部分餐馆都关门了,整条街上,仅有都一处还在营业,皇上龙颜大悦,品尝完美味以后,回到皇宫,排太监前来赐名“都一处”,从此名声大噪,烧麦曾荣获“中华名小吃”的称号。

8、小肠陈

小肠陈创立于清乾隆年间,是一家百年老字号小吃店,北京人爱吃卤煮小肠,小肠陈就是一家标志性的代表,能做到开锅即售空的,北京仅此一家,如果路过饭店门口,搁着老远都能闻到香味,一碗卤煮小肠,搭配两个火烧,既解馋又解饿,肠肥而不腻,肉烂而不糟,堪称一绝,吃北京卤煮一定要搭配火烧,浸泡在浓香醇厚的汤汁中,很是美味,当时戏园散场之后,著名的梨园名角梅兰芳、新凤霞,都到这里吃碗卤煮当夜宵。

9、砂锅居

砂锅居创办于清乾隆六年,公元1741年,是一家传统的老字号小吃,距今已有280年的历史,经历了时代变迁,砂锅居积累了丰厚的饮食文化,砂锅居在北京来说,属于比较有代表性的,尤其是砂锅这一种类,结合烧、扒、白煮的手法,把食材的精粹集于一体,要用上好的猪肉,肥美不腻,味道极佳,砂锅居的菜肴,在宫廷菜、官府菜里面,极具代表特色,最早的时候,砂锅居每天只卖一头猪,卖完就歇业,而且过时不候,充分说明了砂锅居买卖兴隆。

10、天福号

提起天福号,人们常想起它的酱肘子,浓厚醇香,肥而不腻,瘦而不柴,享誉京城,除了酱肘子以外,酱驴肉、酱猪肝、酱牛肉,都是一大特色,经典熟食,很受消费者喜爱,天福号创办于清乾隆三年,距今已有280多年的历史,是清宫廷御用的名小吃,店铺还珍藏着进宫时的腰牌,现已被列为“非物质文化遗产”,历经几代人的传承,天福号已成长为京城的饮食名片。

11、稻香村

老北京小吃稻香村,创办于1895年(清光绪21年),主打点心、糕点、小吃,红豆烧、奶酪酥、蜜三刀、萨其马、核桃酥、老公饼、奶油麻花、夹心酥饼、松仁蛋糕、奶油威化,以及一些节气时令美食,粽子、月饼、八宝饭、元宵、年糕等,稻香村是京城第一家生产南味小吃的店铺,创始人来自于南京,最早的时候,郭玉生掌握了糕点的技艺,带着几个小伙计,在北京落户,这里的糕点外酥里嫩,酥香可口,深得消费者欢迎,每到过年时,必定会水泄不通,因为消费者太多了。

12、六必居

民以食为天,在北京生活过的小伙伴,想必都吃过六必居的酱菜,六必居的酱园就在北京,创自于明朝嘉靖九年,距今已有490多年的历史,是山西人创办的,人们常说开门七件事“柴米油酱醋茶”,而六必居除了茶叶不卖,其它的全占的,因此得名六必居,食材精良,选料精细,技艺娴熟,独家秘制,甜面酱、八宝菜、酱黄瓜、酱萝卜、甜酱瓜、白糖蒜等,酱味浓郁,脆嫩清香,深受消费者的喜爱,六必居的酱很有名气,在北京就消化殆尽了,根本不会流转到外地,很多饭店的菜,必须指定用六必居的酱,所以说,外地若能吃到,大部分都是假的。

8. 北京好吃的小吃推荐店

1.行宫国际酒店(御茶坊海鲜自助)

地址,石佛营东里155号玄特区北门对面

2.世纪金源大饭店自助餐性价超高的五星自助

地址,板井路69号世纪金源大饭店一楼

3.初色海鲜自助

地址,万丰路302号(华堂商场七里庄地铁站北行350米西)

4.第六季自助餐厅

地址,北太平庄路25号豪威大厦B座二层

5.川骄海鲜自助

地址,建国门南大街七号(万豪酒店一层)

6.海塘海鲜自助

地址,东城区王家园胡同16号一层

7.黄海传奇海鲜自助

地址,朝阳区朝阳门外大街18号丰联广场四层

8.伊尹海鲜自助火锅

地址,万丰路526号伊尹海参馆首层

9.金岸海鲜自助

地址,朝阳区华联购物中心常营店三楼

10.天天渔港海鲜自助

地址,方庄南路九号

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